Fra kafe til restaurant

Stallen i Horten går fra å være ren kafe til også å bli restaurant.

Fra og med neste uke vil Stallen servere middag fra ny À la carte-meny.
 
Ved 8 -10 bord fra klokken 18.00 vil deler av lokalet brukes som restaurant.
 
Dette vil ikke han noen betydning for den øvrige kafevirksomheten.
 
Ny kokk
- Vi har jobbet med dette en stund. Vi har ansatt en ny kokk og jeg tror vi har fått til en variert meny som skulle falle i smak, sier Henry Gundersen til Gjengangeren.
 
Henry og Greta Klemetsen har holdt til i Stallen siden 1982. Først med verksted og galleri, men de siste sju årene har de også drevet kafevirksomhet. Nå tar de enda et skritt videre.
 
Mange bestillinger
- Før vi er i gang har vi allerede fått mellom 60 og 70 bordbestillinger. Vi har profesjonelle servitører og nå er det meste klart, sier Gundersen.
 
- Menyen vil endres med årstidene. Fire ganger i året vil 60 prosent av menyen skiftes ut med retter som passer tiden på året. Vi tar høyde for å bruke lokale råvarer og samtlige retter lages fra bunnen av her på kjøkkenet, sier Mark Storm.
 
Han er dansk og har jobbet tre år i Ålesund før han fant veien til Horten.

Forsiden akkurat nå

Til toppen