Fråts i frosne jordbærdrømmer

Denne kaken kombinerer to av sesongens absolutte favoritter, nemlig iskrem og jordbær. Prøv denne sommerlige oppskriften.

Få Ukens kake som nyhetsbrev

De norske jordbærene er og blir best, så enkelt er det. Etter å ha spist jordbær med fløte noen ganger, frister det med litt variajon. I denne ukes kake er både fløten og jordbærene frosne, og det smaker ekstra godt som dessert eller når det er varmt.

Det er ikke måte på hvor mye godt du kan lage med jordbær

Med en kake av denne kaliber er det lett å bli litt utålmodig, for den trenger minst fem timer i fryseren. Det beste er å lage den dagen før og ta den ut 20 minutter før den skal spises.

Prøv en av våre lekre jordbærdrinker

Frossen jordbærdrøm

Antall porsjoner

10

Ingredienser

75 g meierismør
10  digestivekjeks
½ l jordbær
4  egg
3 dl kremfløte
150 g kremost naturell
¾ dl sukker
2 ts vaniljesukker

Pynt
½ l jordbær
Mynteblader

Fremgangsmåte

Smelt smøret. Bryt kjeksen i biter. Bland med smøret i en mikser.

Trykk deigen ut i en form på ca 20 cm i diameter.

Rens jordbær og kjør i en mikser.

Skill eggene i plommer og hviter. Visp hvitene til kraftig marengs.

Pisk fløten til krem.

Bland osten med eggeplommer, sukker og vaniljesukker.

Rør i kremen og de mosede bærene. Vend i eggehvitene.

Hell blandingen i formen. Dekk med folie og la stå i fryseren til neste dag.

Ta kaken ut ca 20 minutter før servering.

Skjær jordbær i skiver. Pynt kaken med jordbær og mynteblader.

Flere fristende kaker med bær

Tips: Det er best å lage denne kaken dagen før, den trenger god tid i fryseren.

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Ukens kake som nyhetsbrev:
Hver torsdag får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Forsiden akkurat nå

Til toppen