Hellstrøm rydder opp hos Thon

Skal tilberede nye hotellmenyer.

Thon Hotels har hanket inn Eyvind Hellstrøm og Bocuse d'Or for å få skikk på maten hotellkjeden tilbyr gjestene sine.

- Vi har stadig rundebordskonferanser med kundene. Og en av tilbakemeldingene er at de savner kreativitet. Så ja, dette arbeidet bunner i at kundene våre vil ha noe mer enn de får, sier administrerende direktør Morten Thorvaldsen i Thon-kjeden til Dagens Næringsliv.

Nå lover sjefen, som selv er utdannet kokk, andre boller.
- Jeg tror den vil gi oss en kjempeboost i rekrutteringen. Vi stkal forsøke å skille oss ut fra de andre hotellkjedene, og til høsten lanserer vi et helt nytt frokostkonsept på alle konferansehotellene, sier kjededirektør Morten Thorvaldsen i Thon Hotels om avtalen med kjendiskokken.

Han varsler at det går mot slutten for smakløs pulvereggerøre og de kjedelige sossisser i frokostbuffeten. Målet er å fjerne standardproduktene og kanskje utvikle nye produkter sammen med Bocuse d'Or.

Hotellkjeden skal også arrangere interne kokkekonkurranser, men opplyser for øvrig lite om hva samarbeidet konkret skal inneholde eller koste.

Forsiden akkurat nå

Til toppen