Dagens rett

Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Svinefilet er magert og godt. Ikke minst når du lager en smakfull appelsinsaus og serverer til sammen med en herlig hvitvin.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Dagens rett tar sommerferie
Vi gjør oppmerksom på at utsendelsen av Dagens rett på e-post fra og med 2. juli tar en kort sommerpause. Dette for at din e-postkasse ikke skal fylles opp mens du er på ferie.
 
Utsendelsene vil starte opp igjen 13. august .
 
I denne perioden vil du imidlertid som normalt finne Dagens rett på vår nettside.

Helstekt svinefilet med fruktig tilbehør og appelsinsaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

400 g indrefilet av svin
1 ts salt
½ ts pepper
1­ - 2 ss margarin/olje til steking

Appelsinsaus:
8 småløk
3 dl appelsinjuice
1 ss sukker
1 ss balsamicoeddik
2 ts smør

Fremgangsmåte

Gni filetene inn med salt og pepper, brun dem raskt på alle sider i stekepanna.

Legg dem over i ildfast form. Sett steketermometer inn i den tykkeste delen.

Etterstek filetene i ovn på 175 grader til steketermometeret viser 65 grader, da er de rosa. Det tar 15­-20 minutter avhengig av tykkelsen på fileten.

La filetene hvile i minst 15 minutter før de skjæres i skiver.

Appelsinsaus:
Skrell småløken og ha dem i en kjele sammen med appelsinjuice, sukker og eddik.

Kok opp og la det fosskoke i ca. ½ time til sausen får sirupskonsistens. Rør inn smøret til slutt.

Server svinefileten med de appelsinkokte småløkene og sausen ved siden av. Stekte potetbåter og hurtigstekt frukt slik som halve druer, appelsin, ananas, og eple smaker godt til denne retten.

Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen