Dagens rett

Her lønner det seg å lage ekstra stor porsjon

Denne sjømannsgryta er herlig rustikk og veldig smaksrik. Det blir slåsskamp også om restene. Her er oppskriften du må prøve.

Den gode gamle sjømannsbiffen får nytt liv med godt mørkt øl i gryta. Dette er en klassiker som lager seg selv - jo lengre tid på ovnen, jo bedre. Og den er ypperlig restemat.

Vi har mange andre fristende oppskrifter på gryteretter

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Sjømannsbiff med mørkt øl

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

600 g rundbiff eller bankekjøtt av storfe, i skiver
3 ss smør eller margarin
1 ts salt
½ ts pepper
4 store løk i tykke skiver
10 poteter i skiver
3 dl mørkt øl
1 dl kjøttbuljong (gjerne vann og terning)
1 ss finhakket frisk kruspersille

Fremgangsmåte

Legg kjøttet mellom to lag plastfilm på en skjærefjøl.

Bruk den brede siden av en stor kniv, en tresleiv eller liknende og bank kjøttskiver ca. 1 cm tykke. Del dem i to.

Brun kjøttet i flere omganger i en varm stekepanne med smør eller margarin. Krydre med salt og pepper, og legg ferdig brunet kjøtt over på en tallerken.

Kok ut stekepannen med buljong, og ta vare på den.

Stek løken raskt i smør til den er lett brunet.

Legg potet, kjøtt og løk lagvis i en vid gryte (legg potet underst og øverst). Krydre poteter med salt mellom lagene.

Hell buljong over tilslutt. Kok opp, sett på lokk og senk varmen.

La gryten småkoke på svak varme i ca. 45 minutter til potetene er myke og kjøttet mørt.

Dryss over hakket persille og server med tyttebærsyltetøy.

Herlige gryteretter

Tips: Gryten kan også lages i ovnen. Varm ovnen til 130 grader. Sett lokk på gryten og plasser den midt i ovnen i 1-2 timer, eller til kjøttet og potetene er ferdige.

Oppskrifter med biffkjøtt

Sendt inn av

Foto: Alf Børjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen