Dagens rett

Hot onsdagssuppe med svinekjøtt

Lettlagde, smakfulle retter er herlig på dager da ting skal gå fort i matveien, og denne suppeoppskriften gjør susen.

Smaksrike supper er alltid populært, og lager du en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager.

Prøv også noen av våre andre spennende suppeoppskrifter

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Hot onsdagssuppe med svinekjøtt

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss rapsolje til steking
 
2 gulrøtter i skiver
1 løk delt i biter
1 boks hermetiske tomater, grovhakket
1 dl langkornet middagsris
4 dl lett kokosmelk
7 ½ dl lys kjøttbuljong
2 ss rød karripasta
1 boks hermetiske kikerter
 
4 grove rundstykker

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til suppen, unntatt kjøtt og kikerter, og kok opp.

Kok i femten minutter før du kjører suppen med stavmikseren.

Krydre kjøttstrimlene og brun dem over høy varme i olje i en panne.

Hell væsken av kikertene og tilsett dem sammen med kjøttet i suppen før servering.

Server med grove rundstykker.

Forny din suppemeny med disse gode oppskriftene

Tips: Kikerter finner du i de fleste dagligvareforretninger. Her kan du godt servere litt rømme eller naturell yoghurt ved siden av.

Deilige retter med koteletter finner du her

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen