Har du verdens beste oppskrift med base i svinekjøtt kan du bli med i NM for amatørkokk og vinne en reise for to til Cognac.
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Innbakt svinefilet med soltørkede tomater
Fremgangsmåte
Gni svinefiletene inn med pepper. Hakk opp soltørkede tomater og basilikum. Legg spekeskinkeskivene ved siden av hverandre på fjøla, legg på soltørkede tomater og basilikum. Legg på indrefileten og snurr spekeskinkeskivene rundt fileten.
Pensle fileten med olje og legg den på grillen. Brun filetene raskt over glørne og flytt dem deretter til en del av grillen hvor det ikke er kull. Legg over lokk.
La filetene ligge i ca ti - femten minutter, ta de av varmen og la de hvile like lenge som de har ligget på grillen. Kjøttsaften setter seg dermed i kjøttet igjen, og det blir dermed ikke så tørt. Har du et steketermometer kan det være lurt å bruke det på steking av fileeter - ved 70 grader er fileeten rosa, og den er gjennomstekt ved 76 grader. Husk at kjernetemperaturen øker noe etter at du har tatt kjøttet av varmen også.
Skjær fileten i to cm tykke skiver, og servér med en frisk potetsalat .
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
84 POENG
Potetsalat med kesam
Fremgangsmåte
- Skjær poteter og epler i terninger. Vårløken skjæres i tynne skiver.
- Bland alle ingrediensene til dressingen i en stor bolle.
- Ha i poteter, epler og vårløk og bland forsiktig.
- Dryss over litt hakket gressløk til slutt.
Passer utmerket til de fleste grillretter med sin forfriskende smak.
Her er det mange oppskrifter på deilige potetretter
