Julecookies aller best

Mathias (6 ½) og Jørgen (4 ½) sine cookies med røde og grønne nonstop er perfekt juleknask i følge den barnesterke juryen. Den var også én av de oppskriftene vi presenterte underveis i konkurransen.

De to brødrene Mathias (6 ½) og Jørgen (4 ½) fra Hønefoss rullet og pyntet julecookies med overbevisende teknikk og etter at kakene var ute av ovnen var innsatsen nok til å belønnes med førstepremien i konkurransen Barnas julekakeoppskrift. Selv om det ikke var avgjørende for seieren, var nok guttene glade for å ha noen å dele arbeidet med. Særlig minstemann måtte ta seg noen avkjølende løperunder mellom slagene, og syntes egentlig at deigen smaker aller best. At eldstemann Mathias har vært med å bake kakene siden han var ett år gammel, forklarer det gode resultatet - sprø kaker med seig midte og masse deilige smeltede nonstop og sjokoladebiter.

Heldigvis hadde guttene satset på å en sjenerøs oppskrift, for julecookiesene fikk bein å gå på også etter at juryen hadde gitt sin dom. Men også kakene til de to andre finalistene som var plukket ut blant drøyt 70 innsendte bidrag, ga mersmak. Den gode responsen er nok påvirket av de flotte premiene som for de seirende brødrene betyr et weekendopphold for hele familien på Langedrag Naturpark og for de to jentene hvert sitt gavekort på skipakke til en verdi av 1500 kroner.

Andrepremievinneren Ester (12) stilte opp med Heksevorter som hun hadde lært av lillesøsteren! Knekkaktige kaker med havregryn og nøtter som også kan serveres ustekte! Nærmest konfekt og som utløste skikkelig smatting og sjokobarter hos jurymedlemmene.

Det gjorde også de litt mer voksne Konfektkakene - mandelkaker med sjokoladekrem og skåldet mandel - signert åtteårige Melinda som hadde fått hjelp av mormor til å lage oppskriften. At Melinda selv ikke var fornøyd med at kakene ikke ble helt perfekt runde, hadde ikke noen innvirkning på juryens avgjørelse. Som for øvrig ble tatt av Astrid 6 år, Joel 7 år, Jesper 9 år, Marion 10 år og Julie 12 år. Også noen voksne fikk gleden av å smake på godsakene: Barnetv-kokken - Ole Martin Alfsen, Camilla Agerup - sjefskokk hos melk.no og Aase E. Jacobsen - redaktør i aperitif.no.

Barnas julekakeoppskrift som ble arrangert for første gang i år er et samarbeid mellom vg.no, aperitif.no og Opplysningskontoret for Meieriprodukter (melk.no).

Foto: Jan H. Amundsen

Jule-Cookies

Antall porsjoner

3-4 brett

Ingredienser

180 g sukker
180 g brunt sukker
240 g margarin
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
380 g mel
2 egg

1½ pl kokeesjokolade
1 stor pose Nonstop (eller 2 ;o) )

Fremgangsmåte

Ungene elsker å være med å bake disse kakene. Vi starter med å sortere non-stopen. Røde og grønne (julefargene) sorteres ut. De skal nemlig brukes til pynt. Barna sorterer og smaker mens mor mikser deigen. Stor stas.

Sukker og margarin røres "hvitt". Ha i de andre ingrediensene.

Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen. Non-Stopene som ikke har julefarger hakkes også i biter og has i deigen.

På bakepapir settes med skje små "knorter" med deig. (Litt større enn en t-skje er passe). Ungene trykker så en rød eller en grønn non-stop på hver kake - slik at de ser skikkelig julete ut!!

Kakene eser utover under steking - og blir seende ut som Maryland-Cookies vi kjenner fra butikken.

Kakene stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

De er NYDELIGE og kan bakes i god tid før jul. Dessuten holder de seg i kakeboksen i evigheter. Ungene elsker å være med på bakingen og cookisene er helt klart barnas favoritt i julen her hos oss.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Heksevorter

Antall porsjoner

ca. 60 småkaker

Ingredienser

125 g. smør el. margarin
425 g. sukker
1 dl. melk
25 g. kakao
75 g. hakkede valnøtter
275 g. havregryn
1 ts. vaniljesukker

Fremgangsmåte

To varianter. begge er like gode:

1: Ha smør, sukker, melk og kakao i en kjele og sett kjelen på svak varme. Kok opp og la det koke i 1. minutt før du tar kjelen av platen. Tilsett valnøtter, havregryn og vaniljesukker og rør godt.
Legg et stort ark matpapir på arbeidsbenken og legg teskjeer med blandingen på papiret. Avkjøl kakene i 2 timer (ca 60 småkaker)

2: Blad ingrediensene som over, men når blandingen er ferdig legges deigen med teskjeer på bakepapir og de stekes i ovnen i ca 10 minutter på 200 grader. Kakene avkjøles og spises som knask (kan bli nokså harde, nesten som karameller).

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Konfektkaker

Ingredienser

50 gr. smør (el. margarin)
100 gr. sukker
2 eggehviter
50 gr. mandler
20 gr. hvetemel

Pynt:
Smeltet sjokolade og skolede mandler

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker hvitt. Visp eggehviten lett, og ha den i. Mal mandlene og bland dem med melet. Bland alt sammen. Bruk to teskjeer og sett deigen som klatter på stekebrettet med 10-12cm mellomrom. Stek kaken ved 200°C i 6-8 min.

Smelt sjokoladen i vannbad. Ha den på kakene og legg en mandel i den myke sjokoladen.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen