Klar for skreimesterfinale

For tredje år på rad utfordrer Eksportutvalget for fisk (EFF) et utvalg av landets fremste kokker til å kreere den mest spennende og originale Skreiretten Norge noensinne har sett. Lørdag skal sju finalister kjempe om å bli årets Skreimester.
Redaksjonen
24 Mars 2004 - 01:00

19 kokker fra Oslo, Larvik, Stavanger, Bergen, Trondheim, Ålesund og Svolvær har kjempet om en finaleplass og nå er det altså sju kokker igjen - deriblant den eneste jenta som har deltatt i uttagningen. Det er journalister fra aviser i de aktuelle byene som har smakt og skrevet om skreiretten kokken har laget. De har vurdert rettene etter smak, kreativitet, visuelt inntrykk og gitt ekstra score for kreativ og god utnyttelse av skreiens ulike deler. Bymesteren - den kokken som oppnådde de beste anmeldelsene - er nå invitert til en uformell finale under VM i Skreifiske i Svolvær lørdag 27. mars.

De sju finalistene er Britt J. Djupevåg Torvik fra "Lucullus" i Bergen, Klas Lindberg fra "Oro Restaurant & Bar" i Oslo, Øyvind Vesterheim fra "Solvold på Brygga" i Larvik, Bjørn-Eilif Ellefsen fra "Jans Mat & Vinhus" i Stavanger, Kjell Inge Klauset fra "Hummer & Kanari" i Ålesund, Einar G. Pedersen fra "Restaurant Credo" i Trondheim og Ruben Einarsen fra "Den blå fisk" i Henningsvær.

- Den første finalisten går i gang klokken 11.30 førstkommende lørdag og 20 minutter senere starter deltaker nummer to. Hvem som blir årets Skreimester utropes kl. 14.15 i VM kafeen i Svolvær, forteller prosjektleder Helga Marie Johnsen i Eksportutvalget for fisk. Og premien? Skreimesteren vinner en kulinarisk reise til Frankrike, nærmere bestemt til Lyon under Bocuse d''Or 2005.

Kilde: Eksportutvalget for fisk

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her