Kokke-VM i gang

I dag, tirsdag, gikk startskuddet for Bocuse d'Or i Lyon i Frankrike.

Filip Langhoff fra Finland, Jonas Lundgren fra Sverige og Ragnar Omarsson fra Island har vært i aksjon i dag.
 
Langhoff jobber til daglig som kjøkkensjef på Feinschmecker i Oslo, mens Lundgren tidligere har jobbet på Bagatelle.
 
Skeie i morgen
I morgen tidlig skal Geir Skeie i ilden. Han blir fulgt av sølvmedaljevinneren fra Stavanger, danske Jasper Kure.
 
I år er det norske kamskjell, torsk og reker som sammen med oksekjøtt står på menyen.
 
Norsk favoritt
Norske råvarer blir altså godt eksponert, men også i selve kokkekunsten har Norge store muligheter til å gå til topps.
 
Geir Skeie slo samtlige av Europas beste kokker i fjorårets mesterskap Bocuse d'Or Europe.
 
Han er derfor en av favorittene til verdensmesterskapet, og har tidligere sagt at kun seier er godt nok.
 
Opplagt
Geir Skeie har mange tilhengere i Lyon og føler seg opplagt.
 
Den siste tiden har han forberedt seg i sin egen spesiallagede kjøkkentrailer ved hotellet. Han har også trent på Michelin-restauranten La Rotonde like utenfor Lyon.
 
Totalt skal 24 deltagere i aksjon tirsdag og onsdag denne uken.
 
Hellstrøm på plass
Eivind Hellstrøm er Norges jurymedlem.
 
Alle de 24 deltagerlandene har hver sin representant i juryen.
 
De er splittet i to, slik at 12 sitter i fiskejuryen og de resterende 12 i kjøttjuryen.
 
Hellstrøm sitter i kjøttjuryen, sammen med blant andre Mathias Dahlgren og Lea Linster.
 
Hvem som vinner til slutt blir klart rundt klokken 18.00 onsdag.
 
Grunnleggeren av konkurransen, Paul Bocuse, har Geir Skeie blant sine favoritter.
 
Jonas Lundgren tok bronse i Bocuse d'Or Europe. Han var den eneste av medaljevinnerne fra Stavanger som var i aksjon i dag.
 
Med seg som commis har han norske Øyvind Novak Jenssen.

Forsiden akkurat nå

Til toppen