Kvesser knivene foran kokke-NM

Kvesser knivene foran kokke-NM

Neste norgesmester i kokkekunst blir helt sikkert en mann. Nesten like sikkert kommer han fra Trondheim.
26 September 2012 - 12:10

Til helgen går Norgesmesterskapet i kokkekunst av stabelen. For andre gang er konkurransen lagt til Trondheim, hvor storhusholdningsmessen Meny 2012 blir arena.

LES OGSÅ: Trondheim-dominans i NM

Det er liten grunn til å bli overrasket dersom gullet forblir i trønderhovedstaden. Byen stiller nemlig med sju av de 12 finalistene i årets NM, som blir helt uten kvinner i startblokkene. Trønderne får likevel kamp om tittelen, blant annet fra regjerende mester Christian André Pettersen.

LES OGSÅ: Vant NM i kokkekunst

Leder i arrangementskomiteen, Svein Magnus Gjønvik, melder om stor interesse for å delta i NM.

– Vi har aldri hatt så mange påmeldte i NM i kokkekunst. Det kom inn en hel masse med menyer som juryen måtte vurdere før vi kunne plukke ut de 11 som skal kjempe om tittelen mot tittelforsvareren.

LES OGSÅ: Pettersen til konserthuset

Finalistene for øvrig er plukket ut etter en lukket juryering, ingen av dommerne har visst hvilke menyer de har stemt på.

Hemmelig dommerpanel

Hvem som sitter i NM-juryen, er foreløpig en hemmelighet, men Gjønvik avslører at hoveddommeren er en «habil og dyktig fagmann fra Danmark».

Den første kongepokalen ble delt ut i 1990, da Bent Stiansen vant.

– Mesterskapet har bidratt til å heve det gastronomiske nivå generelt i bransjen, sier Svein Magnus Gjønvik.

Her er de 12 finalistene:

• Håvard Klempe, Rica Nidelven, Trondheim
• Håkon Solbakk, Rica Nidelven, Trondheim
• Mads Georg Risan, Rica Nidelven, Trondheim
• Thomas Johansen Borgan, Rica Bakklandet, Trondheim
• Reneé B. Fagerhøy, Rica Bakklandet, Trondheim
• Odd Ivar Haglund, Brasseri Fengslet, Hønefoss
• Martin Sveian, Tango Bar & Kjøkken, Stavanger
• Sebastian S. Engh, Vertshuset Curtisen, Halden
• Stig Harris Fagerholt, Gastronomisk Institutt, Stavanger
• Christian Andre Pettersen, nyansatt soussjef i Spiseriet og tittelforsvarer.

Tidligere vinnere i NM i kokkekunst:

1990: Bent Stiansen
1991: Odd Ivar Solvold
1992: Palle Jørgensen
1993: Odd Ivar Solvold
1994: Odd Ivar Solvold
1995: Trond Moi
1996: Trond Moi
1997: Trond Moi
1998: Beathe Hals
1999: Tommy Østhagen
2000: Erling Sundal
2001: Ole Erik Løkken
2002: Roger Malmin
2003: Geir Skeie
2004: Bjørn Cameron Alexander
2005: Erling Sundal
2006: Gunnar Hvarnes
2007: Gunnar Hvarnes
2008: Alexander Østli Berg
2009: Halvar Ellingsen
2010: Ørjan Johannessen
2011: Christian André Pettersen

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her