Kvesser knivene foran kokke-NM

Neste norgesmester i kokkekunst blir helt sikkert en mann. Nesten like sikkert kommer han fra Trondheim.

Til helgen går Norgesmesterskapet i kokkekunst av stabelen. For andre gang er konkurransen lagt til Trondheim, hvor storhusholdningsmessen Meny 2012 blir arena.

LES OGSÅ: Trondheim-dominans i NM

Det er liten grunn til å bli overrasket dersom gullet forblir i trønderhovedstaden. Byen stiller nemlig med sju av de 12 finalistene i årets NM, som blir helt uten kvinner i startblokkene. Trønderne får likevel kamp om tittelen, blant annet fra regjerende mester Christian André Pettersen.

LES OGSÅ: Vant NM i kokkekunst

Leder i arrangementskomiteen, Svein Magnus Gjønvik, melder om stor interesse for å delta i NM.

– Vi har aldri hatt så mange påmeldte i NM i kokkekunst. Det kom inn en hel masse med menyer som juryen måtte vurdere før vi kunne plukke ut de 11 som skal kjempe om tittelen mot tittelforsvareren.

LES OGSÅ: Pettersen til konserthuset

Finalistene for øvrig er plukket ut etter en lukket juryering, ingen av dommerne har visst hvilke menyer de har stemt på.

Hemmelig dommerpanel

Hvem som sitter i NM-juryen, er foreløpig en hemmelighet, men Gjønvik avslører at hoveddommeren er en «habil og dyktig fagmann fra Danmark».

Den første kongepokalen ble delt ut i 1990, da Bent Stiansen vant.

– Mesterskapet har bidratt til å heve det gastronomiske nivå generelt i bransjen, sier Svein Magnus Gjønvik.

Her er de 12 finalistene:

• Håvard Klempe, Rica Nidelven, Trondheim
• Håkon Solbakk, Rica Nidelven, Trondheim
• Mads Georg Risan, Rica Nidelven, Trondheim
• Thomas Johansen Borgan, Rica Bakklandet, Trondheim
• Reneé B. Fagerhøy, Rica Bakklandet, Trondheim
• Odd Ivar Haglund, Brasseri Fengslet, Hønefoss
• Martin Sveian, Tango Bar & Kjøkken, Stavanger
• Sebastian S. Engh, Vertshuset Curtisen, Halden
• Stig Harris Fagerholt, Gastronomisk Institutt, Stavanger
• Christian Andre Pettersen, nyansatt soussjef i Spiseriet og tittelforsvarer.

Tidligere vinnere i NM i kokkekunst:

1990: Bent Stiansen
1991: Odd Ivar Solvold
1992: Palle Jørgensen
1993: Odd Ivar Solvold
1994: Odd Ivar Solvold
1995: Trond Moi
1996: Trond Moi
1997: Trond Moi
1998: Beathe Hals
1999: Tommy Østhagen
2000: Erling Sundal
2001: Ole Erik Løkken
2002: Roger Malmin
2003: Geir Skeie
2004: Bjørn Cameron Alexander
2005: Erling Sundal
2006: Gunnar Hvarnes
2007: Gunnar Hvarnes
2008: Alexander Østli Berg
2009: Halvar Ellingsen
2010: Ørjan Johannessen
2011: Christian André Pettersen

Forsiden akkurat nå

Til toppen