Dagens rett

Kyllingfilet med reker og asparges

Vi frister med en saftig kylling med smakfullt tilbehør og en god vin som følge i dag.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Kyllingfilet med reker og asparges

Antall porsjoner

2

Ingredienser

2 kyllingfileter
3 dl pastaskruer
1 ts finhakket rød chili
6 grønne asparges
100 g rensede reker
1 ts revet, frisk ingefær
 
Hvit saus:
1 ss meierismør
1 ss hvetemel
5 dl melk
1 fedd hvitløk
finhakkede urter
salt og pepper

Fremgangsmåte

Kok 3 dl pastaskruer og lag den hvite sausen.
 
Stek kyllingfiletene i 3-4 minutter på hver side på middels høy varme sammen med finhakket, frisk chili og revet, frisk ingefær. Bland inn pastaen i den hvite sausen.
 
Server kyllingfileten med pasta og friske, grønne asparges kokt i lettsaltet vann 3-4 minutter. Dryss over rensede reker og finhakkede urter.
 
Hvit saus:
Smelt smøret i en tykkbunnet kasserolle, ha i hvetemelet, rør rundt og la steke i 2-3 minutter over middels høy varme. men uten at det tar farge.
 
Varm melken og spe i melblandingen litt etter litt mens du rører kraftig slik at du får en glatt saus uten klumper. Smak til sausen med finhakket hvitløk, salt, pepper og ha i godt med finhakkede urter (estragon, timian, basilikum).
 
Tips: Varm gjerne melken med løk og laubærblad - da får du en rikere smak på den hvite sausen. 

Sendt inn av

Foto: Espen Grønli

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen