Dagens rett

Kyllingwok med guacamole

Lette kyllingretter er noe vi alltid vender tilbake til. Raskt å lage i stand, og velsmakende sammen med en deilig hvitvin.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Kyllingwok med guacamole

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 kyllingfileter
½ blomkål
1 brokkoli
2 gulrøtter
1 rødløk
12 sukkererter
½ purre hvite delen, skåret på langs
6 friske sjampinjong
3 ss solsikkeolje
Salt og pepper
 
1 pakke bønnespirer eller alfaalfaspirer

Guacamole:
2 dl kesam
1 avocado
1 fedd hvitløk, presset
Saft av 1 lime
½ ts salt

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i små biter og kyllingen i strimler.
 
Ha olje i en wok eller vanlig tykkbunnet stekepanne med høye kanter og varm den godt opp.
 
Ha i kyllingen og stek denne til den har fått en fin stekeskorpe og ta den ut.
 
Stek grønnsakene på høy varme i to omganger slik at ikke grønnsakene begynner å koke.
 
Bland sammen kylling og grønnsaker og tilsett spirene rett før servering. Smak til med salt og pepper og server woken med guacamole.
 
Guacamole:
Del avocadoen i to og ta ut steinen i midten.
 
Ha avocadokjøttet i en  bolle og ha limejuicen over (rull limen litt på benken slik at den blir litt mykere før du deler den i to - da får du lettere ut saften av limen).
 
Mos avocadoen fint og tilsett kesam og presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Sendt inn av

Foto: Jarle Nyttingnes

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Forsiden akkurat nå

Til toppen