- 80 prosent av all Linjeakevitt som drikkes i Tyskland nytes til fisk. Etter min mening er den altfor kraftig og karvepreget til slik mat. Aquavit for Norwegian Salmon er langt mildere, mer i retning genever, påpeker Ystad som altså satser primært på eksportmarkedet. Han håper på drahjelp fra lakseeksporten, særlig i land som allerede har en øl og snaps-tradisjon. Men akevitten er å få kjøpt her til lands også. Ystad har hatt hjelp av sterke krefter som Lars Erik Underthun, Feinschmecker, Eyvind Hellstrøm, Bagatelle, Arne Brimi, Fossheim, og Harald Osa, Continental, i produktutviklingen. Underthun hilser produktet velkommen siden det er et klart behov for en spesialakevitt for retter som gravlaks, kreps, nykokt krabbe etc. Forskjellen mellom våre hjemlige akevitter og denne er at den er et kornbrennevin, uten fatlagring, lysegul farge som trolig kommer av litt karamell. Den er produsert i Finland av Primalco (som også lager Finlandia og Koskenkorva). Pris på vinmonopolet er kr 303,10 (v.nr. 30788).
Lakseakevitt
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Ostekake blir ikke bedre enn dette
Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.
Les hele sakenBy på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30
K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.
Les hele saken