Landslaget på tredjeplass

Kokkelandslaget ble til slutt nummer tre i den prestisjetunge American Culinary Classic i Chicago.

Landslaget vant kategorien varm mat og deretter skulle det norske laget bli bedømt ut fra sitt kaldmatbord. Denne kategorien besto av tre oppgaver. Det norske laget fikk gull i to av oppgavene og sølv i den tredje. Dette førte altså til en tredjeplass totalt.
 
Storfornøyde
- Vi er kjempefornøyd. Ikke minst er vi fornøyd med å vinne varm mat-kategorien. Det har ingen norske lag gjort siden 1998, sier det norske lagets manager Sven Erik Renaa til VG Nett.
 
American Culinary Classic er en av de tre store, internasjonale kokkekonkurranser foruten OL og VM. Lange dager med mye jobbing, dyp konsentrasjon og lite søvn lå bak prestasjonen.
 
Tre oppgaver
Kaldmatbordet bestod av 3 oppgaver.
A - Showfat, 6 forskjellige tapas og 6 forskjellige forretter.
 
B - Dagens 3 retter. Fat til 2 personer og en 5 retters meny.
 
C - 2 forskjellige kaker. 4 forskjellige desserter. 5 forskjellige konfekter og 1 showpiece i sjokolade. Det ble i tillegg levert en showpiece i sukker.
 
Fargene i maten og de gule irisene gav bordet harmoni og kvalitet.
 
Her er laget
Det Norske kokkelandslaget i Chicago var:
Manager: Sven Erik Renaa.
Kaptein: Gunnar Hvarnes.
Konditor: Espen Vesterdal Larsen.
Kokker: Kjartan Skjelde, Øyvind Vetserheim,Andreas Myrhold, Even Ramsvik.
Commis: Karl Erik Pallesen, Elise Bratteng Rønning, Gjermund Bjelland.
Advisors: Steffen Engelhard, Tom Victor Gausdal.
Hjelpere: Kristian Bjerkvoll, Sebastian Myhre.

Forsiden akkurat nå

Til toppen