Lista over syndere i Fredrikstad

Da Mattilsynet gjennomførte kontroll i Fredrikstad i helgen ble det avdekket graverende forhold. Hankø Fjordhotells kjøkken ble stengt på flekken.
Redaksjonen
26 November 2009 - 10:00

Graverende feil på 15 av 19 utesteder i Sarpsborg og Fredrikstad var det nedslående resultatet av en kontroll lørdag kveld og natt. Her er lista over de serveringsstedene som fikk anmerkinger i Fredrikstad i følge www.demokraten.no.

Hankø Fjordhotell
- Måtte stenge kjøkkenet med umiddelbar virkning
Utilstrekkelig kjølekapasitet, manglende opplæring, ren- og vedlikehold, dårlig oppbevaring og mangelfull temperaturkontroll med mat

Mother India
- Kylling til tining på skittent tregulv i bakgårdslager og manglende toalett for ansatte
- Kjøkkenet stengt på grunn manglende renhold, orden og vedlikehold
- Mangler ved kjølelagring av næringsmidler

Oasen Food & Lounge
- Kjøkkenet stengt på grunn av manglende renhold og orden

Darins Pizza
- Restauranten hadde ikke meldt til Mattilsynet før oppstart, og manglet dertil internkontroll

Nelly Kebab House
- Her var det for liten kjølekapasitet i forhold til mengden næringsmidler de hadde lagret i virksomheten

Restaurant China
- Restauranten fikk pålegg om å vaske ned og rydde kjøkken og tilhørende rom i løpet av helgen
- Ansatte i sine egne klær på jobb, og matvarer var veldig dårlig merket. Både kjøkken og lager var generelt skitne

Restaurant Major-Stuen
- Dårlig kjølekapasitet, en gjenganger
- Råvarer, blomster med blomsterjord og varmebehandlet mat lagret sammen
- Smittefarlige forhold
- Dårlig nedkjøling av varmebehandlede næringsmidler
- Personaltoalett blokkert
- Mangler ved mottak av lettbedervelige varer

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her