Middag 23. april i Bergen - Eksklusiv Rioja-middag på Bølgen & Moi

Bli med og opplev Riojas fremste viner i perfekt harmoni til en spesialkomponert meny på Bølgen & Moi

Kurset omfatter: Eksklusiv middag med unike viner fra La Rioja Alta og Marqués de Vitoria
Dette får du servert: 7 forskjellige viner til middagen samt avec
Matservering: Ja - Spesialtilpasset 4-retters meny samt kaffe gourmand på Bølgen & Moi Bergen
Dette kurset passer for: Alle. Ingen spesielle forkunnskaper.
Foredragsholder: Fransisco Corpas (La Rioja Alta) og Javier Perez Bernal (Marqués de Vitoria)
Kursets språk: Engelsk

Dato og tid: Tirsdag 23. april 2013, kl. 18.00 - 22.30

Pris: kroner 995,- pr. person

Sted: Bølgen & Moi Bergen, Vågsalmenningen 16, 5014 Bergen

Avbestillingsfrist: 14.04.13 kl. 23.59.

Påmeldingen er bindende. Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.

Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her .
 
Spørsmål? Send en mail .

Denne middagen holdes også i Stavanger 24. april

Eksklusiv middag med Riojas enestående viner

Spanias fyrige viner får det til å bruse hett i årene på de fleste av oss, og ingen mer så enn Riojas elegante viner .

Det er ikke for ingenting at Rioja regnes som et av verdens aller beste vinområder.

Tirsdag 23. april får vi besøk i Bergen av Fransisco Corpas og Javier Perez Bernal fra to av de eldste og mest velrenommerte vinhusene i Rioja, La Rioja Alta og  Marqués de Vitoria .

Denne kvelden får du servert eksklusive viner fra vinhusene i perfekt harmoni med en spesialkomponert meny signert kjøkkensjef Odd Magnus Solbue ved Bølgen & Moi Bergen .

Vi avslutter kvelden med en spesialitet idet vi serverer deres elegante avec, Orujo Hierbas, til kaffen og den søte avslutningen.

Foredraget holdes på engelsk.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Meny"> Kveldens meny finner du her

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="RiojaAlta"> Les mer om vinhusene her

Gå ikke glipp av denne unike middagen - ta med gode venner og meld deg på nå!

 Disse vinene blir du servert denne kvelden:

 La Rioja Alta:

 • Lagar de Cervera Albariño 2011 (7588)

 • Viña Ardanza Reserva 2001 (3534)

 Marques de Vitoria:

 • Marqués de Vitoria Gran Reserva 2004 (11740)

 • Viña Armenteira Orujo Hierbas, ca pris kr 350,- ( ikke tilgjengelig i Norge)

 Vi tar forbehold om enkelte endringer i de oppsatte vinene

Meny

La Rioja Alta og Marqués de Vitoria
Winemakers Dinner
-
Bølgen & Moi Bergen
23. april 2013


*
Apéritif
Lagar de Cervera Albariño 2010
**
Fjell og fjord:
Lettrøkt fjellørret fra Eidfjord med hjertesalat og østers fra Bømlo
Lagar de Cervera Albariño 2010
**
Grisegodt:
Grillet svinenakke fra gårdene Stange og Nes ved Mjøsa, servert med franske grønne asparges, hjemmelaget pancetta og Dauro olivenolje-sjy
Viña Alberdi Reserva 2006
Marqués de Vitoria Crianza 2008

***
Oksen Ferdinand:
Okse Culotte Limousine med cavatelli, manchego, braisert oksehale, spinat, tomat-concasse og sherry-sjy
Viña Arana Reserva 2004
Marqués de Vitoria Reserva 2005

****
Fort Hjort:
Ytrefilet av skotsk høylandshjort med karamelliserte rotgrønnsaker, hjortepølse, rødbeter og kirsebærsaus
Viña Ardanza Reserva 2001
Marqués de Vitoria Gran Reserva 2004

***
Smått & godt:
Tre himmelske søte elementer fra vår konditor
Kaffe & Viña Armenteira Orujo

La Rioja Alta - eldst i Rioja

Allerede i 1890 etablerte La Rioja Alta seg som et av de aller første vinhusene i Rioja, da fem baskiske vinbønder gikk sammen om å lage kvalitetsvin med fransk tilsnitt.

Det tok ikke lang tid før huset fikk et godt ord på seg, og i dag er La Rioja Alta verdenskjent for sine elegante rødviner.

La Rioja Alta har i dag sitt hovedsete, bodegaen, i byen Haro. De eier også bodegaene Torre de Oña i Rioja, Lagar de Fornelos i Rias Baixas og Áster i Ribera del Duero.

I Rioja er det ikke vanlig at de store bodegaene eier egne vinmarker, men La Rioja Alta har 300 hektar vinmark for å sikre at druene holder absolutt høyeste kvalitet og for å ha kontroll med alle deler av prosessen.

I tillegg kjøper de druer gjennom langsiktige avtaler med druedyrkere. For å oppnå best mulig kvalitet på druene, tillater La Rioja Alta et utbytte på kun 36,5 hl/ha på sine vinmarker, noe som ligger betraktelig under Riojas lovbestemte maksimalgrense.

Meld deg på ovenfor

Marqués de Vitoria – en stjerne fra Alavesa

Vinhusets navn er hentet fra sub-regionens hovedstad Vitoria, og denne eiendommen er en av regionens fremste representanter.

Rioja er fremdeles kjent som et sted hvor man forventer å finne tradisjonelle viner men denne bodegaen går stadig nye veier.

Deler av eiendommens totale 58 hektar er idag ferd med å bli gjort om til økologisk dyrkning.

Selve vineriet til Marqués de Vitoria er topp moderne og dette er viktig for å holde på regional karakter og renhet og som gir fruktige, friske viner med klar adresse fra Alavesa.

Gå ikke glipp av denne middagen - meld deg på ovenfor.

Forsiden akkurat nå

Til toppen