Drikke
Mørk trend blant hjemmebryggerne

Mørk trend blant hjemmebryggerne

At det er det mørke og sterke ølet som slår best, er ingen nyhet. Også når publikum skal kåre sin favoritt.
Aase E. Jacobsen
04 Februar 2014 - 22:00

Norbryggs årlige vorspiel til NM i hjemmebrygging fant sted sist helg. Her får publikum anledning til å stemme fram sin favoritt blant et hundretalls hjemmebryggete øl.

Sparker fra

Årets absolutte favoritt ble Julebokk brygget av Ole Petter Ramsvatn og Per Sandtveit. Dette tre år gamle juleølet er brygget som en «kopi» av Ringnes’ utgave.

Mange stemmer fikk også Deepwater Horizon fra Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug. Et mektig øl av typen Ekstrem Imperial Stout med 15 potente alkoholprosenter og med en IBU på 100. Et øl som sparker fra seg med andre ord.

Det gjør så absolutt også den noe mer sødmefylte Puffin Brygghusets Portvinslarget Imperial Stout, signert Matthew og Helle Skjervold.

300 innsendte øl

For å hevde seg i denne konkurransen er det altså høy alkohol og smakskraft som gjelder. Når selve norgesmesterskapet finner sted den 26. april, er det naturlig nok andre kriterier som legges til grunn.

Da settes Norbryggs kvalifiserte øldommere i arbeid for å plukke ut de beste ølene og de dyktigste hjemmebryggerne. - Vi forventer litt over 300 innsendte bidrag i flaskekonkurransen, forteller Per Øyvind Arnesen i Norbrygg. I denne konkurransen er det typeriktighet som gjelder. Det kåres vinnere i fem hovedklasser som sendes videre til skandinavisk mesterskap.

Beste stand

Publikumsarrangementet har derfor mer showpreg. Av samme grunn ble det også kåret kveldens beste stands. På topp kom Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug som serverte det meste helhetlige konseptet. Deres hjemmelagete iskrem tilsmakt med vinnerølet Deepwater Horizon servert med en sirup av det samme, fikk bein å gå på.

På de neste plassene kom Søylegården Bryggeri med sitt gjennomtenkte konsept med fine etiketter og matchende gule silkevester. Samt To Tørste Mænd som er bare ett skritt unna å kunne gå fra hjemmebryggere til mikrobryggere.

Foto: Tore Sjølie

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her