Mye ære til Jærosten

Jærosten fra Voll Ysteri tok den ettertraktede hederstittelen Årets ost under Landsutstillinga for gardsost. Osten vant også gull i sin klasse.

Rundt 150 oster fra småskalaprodusenter over hele landet var med i konkurransen. Men på topp kom altså Voll Ysteri.
 
Seks kategorier
Det var seks kategorier med gardsoster. Blant ostene som var best i sin kategori skulle juryen kåre Årets ost.
 
Dette er en tittel som gjelder frem til 2009.
 
 
Mange poeng
Jærosten vant gull i kategorien Kvite ostar, lagra ost - sammen med fire andre gardsoster. Jærosten fikk gull i sin kategori også i 2003 og 2005, men i år fikk osten flere poeng enn noensinne.
 
Pent utseende
Fagdommeren mente blant annet at osten hadde et meget pent utseende med vellykket hullsetting og at konsistens og smaken innfrir.
 
Forbruker nummer en mente at det var harmoni mellom skorpe og ost.
 
Forbruker nummer to mente blant annet at det var en vakker ost som var god i smak og konsistens.
 
Perfekt
Kokken i juryen beskrev osten med ett ord: Perfekt.
 
Produsent Hans Voll sa at han visste at osten var god nok til å vinne gull i sin kategori, men han hadde aldri trodd at det skulle gå helt til topps, skriver irogaland.no.

Forsiden akkurat nå

Til toppen