Norges beste vinkelner jobber på stjernerestauranten Ylajali

Simon Zimmermann, til daglig vinkelner på Ylajali, sikret seg NM-tittelen i sitt tredje forsøk. Fra før av har han seier i et nordisk mesterskap å skilte med.

Simon Zimmermann deltok i sin første konkurranse i 2008 – sju år senere og mange finaleplasser er NM-tittelen i boks.

Det fikk han i tøff konkurranse med fjorårsvinner Henrik Dahl-Jahnsen, Bølgen & Moi, Ny-Hellesund, som i år måtte ta til takke med tredjeplassen. Mellom gutta snek Heidi Iren Hansen, Kulinarisk Akademi, seg inn på en solid andreplass.

Det har ifølge juryleder Pontus Dahlstrøm aldri vært så tett i finalen som i år. Heidi var tøffeste jenta i klassen og dekanterte en dobbelmagnum Castello di Brolio i Riedels Amadeo-karaffel. De andre to kandidatene valgte to magnumkarafler. Likevel vant Simon med 1059 poeng av 2200 mulige, Heidi fikk 1020 og Henrik 953 samlet etter de innledende rundene og finalens ulike øvelser.

Siden Simon allerede har vunnet nordisk (i 2013), er det Henrik og Heidi som begge for andre gang skal representere Norge. Det skjer i oktober i Island. Det blir en fin «stopover» for Henrik som skal videre til VM i Argentina i 2016.

I junior-NM gikk Marius Fidje Tjelta, Smalhans, av med seieren foran Erik Strugstad, Scandic Nidelven, og Nora Paynter Gundersen, Beverage Academy/Barotto. Også her var det tett i teten.

Deltakere i NM 2015:
Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen & Moi Ny-Hellesund
Alexander Keith Jones, Bokbacka
Aaron Apew, Farris Bad
Simon Zimmermann, Restaurant Ylajali
Helle Hasting, Statholdergaarden
Heidi Iren Hansen, Kulinarisk Akademi
Remi Hilmar Melano, Grefsenkollen Restaurant
Sebastian Philipsson, Havfruen
Aleksander Iversen, Statholdergaarden

Deltakere i junior-NM:
Marius Fidje Tjelta, Smalhans
Eric Shabaj, Alba Imperial
Pål Gøran Stolt-Larsen Pettersen, Tango bar & kjøkken
Adrian Breiby, To rom og kjøkken
Marelius Moen, Ågot Lian
Mathias Toresen, Brasserie France
Mijail Fabrizio Alata Mamani, Brasserie France

Forsiden akkurat nå

Til toppen