Nye billigfavoritter

Sørfransk rødvin behøver ikke komme fra en boks for å være billig. Disse to er i tillegg bedre enn de fleste.
Aase E. Jacobsen
10 Oktober 2007 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Nå skal du ikke forledes til å tro at du får kremen av Languedoc-Roussillon for de fattige 80 kronene Mont Tauch Corbières 2006 (49523) koster. For både området og appellasjonen serverer viner med mer av alt enn vår vin.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lettdrikkelig
Men da må du nok en femtilapp opp i pris, og noen ganger er åtti kroner helt greit å spandere. Når du for eksempel skal servere en hverdagslig pastarett til middag eller bare en grillet kylling rett fra butikken. Når det er lenge siden lønnskontoen ble fylt opp eller når du har lyst å ta med noe annet enn en enkel blomsterkvast til et uformelt vennebesøk.

For åtte tiere får du altså en myk saftig krydret og svært lettdrikkelig vin som er laget ved hjelp av en fremstillingsmetode som kalles macération carbonique. Den innebærer at druene ikke knuses før gjæringen startes. Målet er å sikre stor bærfruktighet og stor grad av lettdrikkelighet, som i vår vin.

Skrint jordsmonn
Den er produsert av et ambisiøst og kvalitetsorientert kooperativ, Mont Tauch i Tuchan, som ligger i det sørvestre hjørnet av Corbières, faktisk midt i en annen appellasjon, nemlig Fitou.

Den er for å gjøre det ekstra vanskelig delt i to, én oppi høyden hos Mont Tauch og én nede ved Middelhavet. Ikke uventet er den som omkranser det iøynefallende Tauch-fjellet, for øvrig starten på Pyrénéene, som har størst potensial. Mye på grunn av det skrinne skiferjordsmonnet, men også på grunn av mye gammelt plantemateriale.

Lavt utbytte
Hoveddruen i både Fitou og Corbières er nemlig carignan som først stråler når den holdes i meget stramme tøyler. Denne druen har nemlig mye av ansvaret for hele Languedoc-Roussillons tapte vinære som skyldtes ekstremt høye avlinger.

Men fra lavtytende gamle vinstokker i skrinn jord får den fram sin typiske fyldige runde og sødmefylte bærfrukt samt bra med tanniner, syre og bitterstoffer. Fitou som til sammen teller 2500 hektar, en mygg i forhold til naboen Corbières' 19.000, kan da også skryte av regionens laveste gjennomsnittlige avling, ca 40 hl/ha.

Enda en favoritt
Fitou Les Douze 2006 (46520) som også kan bli en ny favoritt gitt den svært gunstige prisen, tilhører ikke de kraftigste utgavene, men er likevel en god representant. Druene er valgt ut av 12 av medlemmene i Mont Tauch-koop'et - derav navnet LesDouze. De er dessuten plukket om natten, ved temperaturer rundt 13-15 grader, for å beholde mest mulig av den rene modne bærfrukten.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her