Bransje

Nytt lavterskeltilbud for å øke vinkunnskapen

Norsk Sommelier Utdannelse utvider porteføljen med et grunnkurs om vin for servitører.

-Vinkelnerutdannelsen er ikke for alle og behovet for litt lærdom er vel nærmest desperat i en bransje med mye ufaglært arbeidskraft, forteller daglig leder i NSU, Ken Engebretsen som har kjørt en pilot for Røros hotell. Resultatet var at samtlige deltakere viste økt kunnskap om mat, vin, drikke og service.

28-timers kurset går over fire dager og de to første kursene kjøres i september. Det kommer til å vøre 20 deltakere pr kurs. Pris per deltaker er kroner 5.500. Les mer her

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen