Ønskes velkommen

Sven Erik Renaas restaurantprosjekt i Stavanger ønskes velkommen av bransjen.
Redaksjonen
27 Oktober 2008 - 13:00

Det er Smedvig Eiendom som har gitt Renaa oppdraget med å lage en topprestaurant i Stavanger.
 
- Lag en Bagatelle-restaurant, var beskjeden OL-vinneren og kokkelandslagssjefen fikk.
 
Og han ønskes velkommen av bransjen.
 
- Veldig bra for matbyen Stavanger, sier Stavangers restaurantkonge Arne Ø. Joakimsen.
 
Men Borghild Fiskå, matekspert i Stavanger Aftenblad, er forundret over at Smedvig og Renaa vil åpne en eksklusiv gourmetrestaurant. Ambisjonen er å skape en av Norges og Nordens beste restauranter.
 
Mot strømmen
- Trenden ute går nemlig i motsatt retning, mot små, rimeligere steder som drives av ildsjeler i enkle lokaler for å nå de store massene. Det er denne typen spisesteder det nå satses på i London, Barcelona og andre store europeiske matbyer, sier Fiskå.
 
Godt dekket
- Vi har allerede Tango Bar & Kjøkken, NB Sørensen Stuer, Hall Toll, Setra og Nero. Vi mangler egentlig ikke topprestaurantene, men nytt liv på mellomsjiktet, mener matskribenten.
 
Annerledes
Aslak Dalehaug som driver Tango Bar&Kjøkken ønsker Renaas gourmetrestaurant velkommen.

-.Dette vil bli en helt annerledes restaurant enn den vi driver. Renaa sikter høyt. Det viktigste av alt er hvem som står bak. Sven Erik Renaa er en kjempeflink kar. Jeg tviler ikke på at det blir en veldig bra restaurant, sier han til aftenbladet.no.
 
Kjempetøft
- Veldig modig gjort og kjempetøft for Stavanger sin del. At vi får et restaurant helt i toppsjiktet tror jeg vil være positivt for matbyen Stavanger. Det vil sette Stavanger enda mer på norgeskartet, sier Arne Ø. Joakimsen, som driver flere spisesteder i Stavanger-området.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her