Dagens rett

Ørret med grønn saus

Søndag er fiskedagen fremfor alle. I dag velger vi ørret, en godbit som etterhvert er blitt svært så rimelig i butikkens fiskedisk. Da har du også råd til å spandere på deg en frisk og passende hvit Bordeaux-vin.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

NB!
Vi gjør oppmerksom på at utsendelsen av Dagens rett på e-post har tatt en kort sommerpause. Dette for at din e-postkasse ikke skal fylles opp mens du er på ferie. Vi vil starte opp igjen medio august.

Ørret med grønn saus

Antall porsjoner

4

Ingredienser

600 g ørretfilet uten skinn og bein
1 rød paprika i biter
1 grønn paprika i biter
8 cherrytomater eller 3 vanlige tomater i båter
litt frisk timian
2 ss olivenolje
salt & pepper

Saus:
3 stk ansjosfileter
1 ss kapers
1 hvitløkbåt
3 ss olivenolje
½ dl friske blader av flat persille eller kruspersille

Fremgangsmåte

Skjær ørretfileten i 4 serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.

Surr paprikabitene i 1 ss olivenolje et par minutter. Tilsett tomatene og dryss over litt salt og pepper. Hell blandingen over på et fat og hold den varm.

Surr timian i 1 ss olivenolje til den er gylden brun. Ta ut timian og stek ørreten i oljen. Ha ingrediensene til sausen i en foodprosessor og kjør til den er jevn.

Server ørreten med paprikablandingen og sausen. Ris eller poteter ved siden av.

Sendt inn av

Foto: EFF

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen