Om ingrediensene er få, er oppmerksomheten til kokken desto større. Ingen vil ha en suffle som faller sammen før den spises. Derfor må du ikke åpne ovnsdøra før du skal ta ut suffleen.
Dagens rett
Foto: (KirstenCarbone)
By på en luftig og kremet ostesufflé med Jarlsberg
Egg og Jarlsbergost er hovedbestanddelene i dagens middagsforslag som krever at du følger oppskriften.
09 November 2023 - 01:00
Les også
Jarlsberg-ostesufflé
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen tykner. Smak til med salt.
- Avkjøl sausen litt. Skill eggeplommene fra hvitene.
- Riv osten.
- Rør eggeplommene og osten i sausen.
- Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i soufflérøren.
- Hell røren i smurt suffléform, ca. 1¼ liter, og stek 180 grader C, i ca 50 minutter.
- Server den straks med brød, godt smør og gjerne en frisk salat til.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Basisutvalget87 POENG -
87 POENG
-
85 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 3
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai
Forsiden akkurat nå - 6
+
Godbiter i pollisten