Mesteparten av mozzarellaen som brukes her til lands er industrielt framstilt. Den gjør akkurat det den skal, smelter når den utsettes for høy temperatur, men ikke så mye mer. Som i denne hverdagslige oppskriften.
Siden ekte mozzarella er den absolutte ferskvare, med veldig kort holdbarhet, og at det er forbundet med ekstra innsats å få tak i the real thing, er det lett å forstå at man ender opp med industriversjonen.
Men at det finnes alternativer er viktig å vite om. Derfor deler vi denne hemmeligheten med deg. Får du først smaken av Osteverkstedets mozzarella, er du solgt.
Her kan du lese om denne norskystete mozzarellaen som overgår selv originalen
Se noen av de andre fristende oppskriftene med mozzarella her
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")