Dagens rett

I dag blir det pasta til middag

Kjøttboller gir et mer interessant resultat for pastasausen enn å bare steke kjøttdeigen på vanlig måte.

Tilbudet av pasta i alle tenkelige og utenkelige former er større enn noen gang. Selvsagt kan du lage pastaen selv. Og den bredeste båndpastaen er kanskje den aller enkleste å få til.

Se alt du kan lage med pasta

Kjøttdeig av svin er like lett tilgjengelig og et populært alternativ til den vanlige kjøttdeigen. Du kan med fordel bytte ut vanlig kjøttdeig med svinekjøttdeig i de fleste oppskrifter.

 
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
 

Pappardelle med kjøttboller i tomatsaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

400 g kjøttdeig (svin eller storfe)
1 ts salt
½ ts pepper
½ ts muskatblomme
1 ts tørket oregano
2 ss strøkavring
1 egg
 
500 g tagliatelle eller pappardelle (båndspaghetti)
1 porsjon tomatsaus

Fremgangsmåte

Bland salt, krydder, kavring og egg inn i kjøttdeigen. Rør godt.
 
Kok båndspaghetti etter anvisning på pakningen.
 
Form små kjøttboller med en teskje, og legg dem i kjelen sammen med pastaen. La dem trekke med de siste 3-4 minuttene av koketiden.
Slå av vannet og tilsett tomatsausen . Bland forsiktig sammen slik at kjøttbollene ikke går i stykker.
 
Server kjøttboller i pastasaus med salat og brød. Et dryss med revet parmesan smaker også godt.

Alt om pasta

Herlige retter med kjøttboller

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

God tomatsaus

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 ss finhakket gul løk eller 1 finhakket sjalottløk
2 ss olivenolje
1 fedd finhakket hvitløk
1 boks hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
1 ts sukker
1 ss finhakket bladpersille
1 ss finhakket basilikum
1 ss finhakket oregano
1 ss sitronsaft
salt og pepper

Fremgangsmåte

Fres løken i olivenolje. Tilsett hvitløk og fres videre 1 minutt.

Tilsett tomatene og tomatpuréen, sukkeret og la småkoke i 10-15 minutter.

Ha i urtene og la koke fem minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Flere gode sauser

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals, Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Foto: Matprat.no

 

 

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen