Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Stekt piggvar i appelsin- og basilikumsmør
Fremgangsmåte
Renskjær fiskefiletene. Ha på salt og pepper. Stek lysebrun på den ene siden i olje. Ta pannen vekk fra platen og tilsett smør. Snu fisken og la den trekke ferdig.
Kok saften av 2 appelsiner og sukker til sirup. Visp inn smør og smak til med basilikum.
Rens og trim artiskokkene. Kok opp vann og ha i timian, sitron, salt, eddik og pepper. Kok artiskokkene møre.
Stek sopp lysebrun i olje og smør.
Kutt bacon i tynne strimler og stek dem sprø.
Varm fisken i ovn. Vend artisjokker i appelsinsmør. Anrett fisken på sopp. Legg artiskokker ved siden av, og topp med bacon. Hell resten av appelsinsmøret over.
Tips: Denne retten smaker fortreffelig med annen flyndrefisk også dersom du ikke får tak i piggvar.
Her finner du flere deilige retter med piggvar
Og her finner du veldig mange andre fiskeretter
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
90 POENG
-
Frankrike
Volum: 1.50 l Pris: 709.90 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget87 POENG
-
86 POENG
