Dagens rett

Blini med laks, kremet ost, agurksalat og gulrotsaus

Foto: (Istock)

By på litt lettlaget midtukeluksus for alle budsjetter

Fisk på tirsdag kan også være kald. Denne gangen er det underlaget som stekes og sausen som kokes. Og hvilken spennende rett du dermed kan varte opp med.

07 Mars 2023 - 01:00

Dagens rett

Blini forbindes gjerne med luksuriøse ingredienser som størkaviar. Men den er slett ikke nødvendig for å oppnå en luksuriøs smaksopplevelse.

Derfor brukes ofte røykelaks som blini-topping.

Om det høres voldsomt ut med gulrotsausen laget av gulrøtter du juicer selv - spesielt om du ike har en juicer - ja, da kan du droppe den. Bliniene med topping og agurksalaten smaker aldeles fortreffelig som de er.

Blini med røkt laks, kremost, agurksalat og gulrotsaus

Fremgangsmåte

Blini: Rør sammen ingrediensene til bliniene til en jevn røre. Stek små tykkere pannekaker. Hold dem varme.
Topping: Bland alle ingrediensene til fyllet og smak til med pepper og revet sitronskall.
Fordel toppingen på bliniene og kvern over pepper og pynt med dill.
Agurksalat: Bland agurkskivene med de øvrige ingrediensene og smak den til.
Gulrotsaus: Lag gulrotsaft av skrelte gulrøtter i en juicer. Eller bruk ferdigpresset gulrotsaft (1 kilo gulrot gir 2 dl juice). Ha gulrotsaften i en kjele og kok inn inn til det halve.
Press saften av appelsin og sitron. Kok appelsinsaften og sitronsaften inn til sirupskonsistens.
Bland sammen og kok opp.
Ta kjelen vekk fra varmen og pisk inn smøret litt om gangen. Ha i fløten og pisk til en jevn saus.

Server bliniene med agurksalaten og sausen ved siden av.

Se også denne oppskriften på bilini

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kruger-Rumpf Münsterer Kapellenberg Riesling Trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 276.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Griesel Prestige Riesling Extra Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 229.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Riesling vom roten Sandstein

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 479.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken