Renaa overtar Jans og Craigs

Sven Erik Renaa starter to nye restauranter i løpet av høsten i henholdsvis lokalene til Craigs kjøkken og Jans mat & vinhus.

- Det stemmer at jeg skal overta lokalene til både Craigs kjøkken og Jans mat & vinhus, sier Sven Erik Renaa til Rogalands Avis.

I mars gikk Craigs konkurs , og Jans mat & vinhus er avviklet i løpet av sommeren.

I lokalene til Craigs blir det Renaas matbar, mens i lokalene til Jans blir det Renaas restaurant, i følge avisen.

Helt i toppsjiktet
I matbaren blir det åpnet kjøkken hvor en stor kullgrill blir sentral. Renaa satser på enkel mat i bistrostil.
 
Råvarene skal imidlertid være av toppkvalitet. Det skal serveres syv dager i uken både lunsj og kveld.

I underetasjen har Renaa større ambisjoner med restauranten. Helt i toppsjiktet i Norge, i følge avisen.

Jostein Medhus er ansatt som kjøkkensjef. Han kommer fra Kulinarisk Akademi og har blant annet arbeidet på Straen/Timbuktu, Oro og Hyatt i Singapore. Dessuten er Medhus kaptein på det norske kokkelandslaget .
 
Foto: Gaute Gusrud

Forsiden akkurat nå

Til toppen