Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011

Bodø-kokken var suveren vinner i kokkekonkurransen.

Simon Engen vant juryens hjerter og ganer under konkurransen Arktisk Kokk i Tromsø 21. september.

- En suveren vinner, sier juryformann Harald Osa om kokken som til daglig jobber på Bjørck i Bodø. Simon Engens retter var ifølge juryen nyskapende og hadde særpreg, skriver Landsdelsutvalget på sine nettsider.

- Kjempegøy! Nå blir det feiring, sa Engen da gullet var sikret. Han tror seieren skyldtes en riktig kombinasjon av gode smaker.

Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.

Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.

Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord. Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.

Foto: Vidar Dons Lindrupsen

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen