Sju av ti er svensker

Sommeren er høysesong for serveringsbransjen. Dermed blir det knalltøfff kamp om arbeidskraften. Løsningen ligger i svensker.

- Beskjeftigelsen svinger kolossalt. I vinter hadde vi 30-40 ansatte, nå er vi over 120. Til høsten trapper vi ned igjen. Utfordringen er å holde på, og å få tak i nye medarbeidere frem mot neste vår. Vi skulle gjerne hatt en stor helårsrestaurant som tikker og går, der vi kunne ha tatt vare på medarbeiderne våre gjennom alle sesongene, sier Bernt Bucher Johannesen og Tommy Gilen i Sult til Budstikka.
 
Mangelvare
Gode kokker og ledere er mangelvare i bransjen. Og nordmenn står heller ikke i kø for å jobbe i serveringsbransjen.
 
Nå i sommer er hele sju av ti som jobber i Sult-systemet fra Sverige.
 
Mye ledig
I tillegg kom ledighetstallene for Østfold denne uken. Der er det behov for 40 hovmestere og servitører og 20 kokker. Bare i dette fylket.
 
Ikke rart Sult og andre må se til Sverige for å fylle opp med arbeidskraft.
 
Trenger arbeidskraft
Generelt er det stor mangelvare  på faglært arbeidskraft i restaurantbransjen. Norge går på skinner for tiden og arbeidsledigheten er under to prosent. Kanskje det er på tide å finne drømmejobben?

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen