Skal lære bort smak

Norges Kokkemesteres Landsforening bidrar når sjetteklassinger i Norge skal lære om smak.

Sjetteklasser fra hele landet får nemlig snart besøk av folk i hvite frakker med en hemmelig koffert.
 
Laboratorium
I kofferten er det et helt lite smakslaboratorium ment som en hjelp til skolene, slik at barna virkelig skal få øynene opp for en fantastisk smaksverden.
 
20 smaksteam med fagfolk fra Opplysningskontorene i landbruket, Nofima mat (Matforsk) og Norges Kokkemesteres Landsforening skal ut på veien for å besøke skoler over hele landet, skriver landbruksdepartementet.
 
Smakens uke
Hele prosjektet er en del av Smakens uke. Den arrangeres 3. - 7. november.
 
Det er tredje året Smakens uke arrangeres i Norge, etter modell fra Frankrike.
 
Målet er at barn og unge skal bli mer oppmerksomme på hva de putter i munnen og at de lærer om de fem grunnsmakene søtt, salt, surt, bittert og umami.
 
Flere spisesteder skal ha egne Smakens-uke-menyer med spesialretter der de fem grunnsmakene får ekstra plass.

Forsiden akkurat nå

Det beste krydderet er salt

Ørjan Dahl Olafsen lager «gull av gråstein» på Kvarøy Saltsyderi. Av så å si helt gratis råvarer dukket ideen om Polarsalt opp, og resultatet er et fingersalt i verdensklasse. Kritthvitt og et uttrykk for det rene vannet i havet her ved Polarsirkelen. Les hele saken

Til toppen