Skeie til topps

De skandinaviske landene gjorde rent bord i Kokke-EM. Geir Skeie ble europamester.

Franskmannen Philippe Mille vant premiene for både beste fiskerett og beste kjøttrett, likevel fikk han ingen plass på pallen.
 
Der stod danske Jasper Agerbæk Kure nederst, Sveriges Jonas Lundgren på andreplass og vår egen Geir Skeie aller øverst og jublet.
 
God følelse
- Jeg hadde en god følelse hele veien, sier Geir Skeie etter å ha tatt i mot gratulasjoner og blomster på seierspallen.
 
- Å vinne Bocuse d'Or betyr masse for meg personlig fordi jeg har jobbet så lenge for det, sier Skeie.
 
Dommernes favoritt
Skeie var uten tvil dommernes favoritt.
 
- Norge var helt fantastisk. Jeg elsket maten, sier Leá Lister, dommer fra Luxembourg.
 
- Den norske retten var nydelig, sier dommer Franck Giovannini fra Sveits.
 
- Norge var det beste som alltid, sier russiske Jérôme Coustillas og malteser Guido Debono.
 
Kokken fra Fitjar i Hordaland gjenskapte i dag en meny han har laget 15 ganger før. Alt for å vinne gullet i Bocuse d'Or Europe-finalen.
 
Spent og konsentrert ankom Skeie konkurransehallen i Stavanger allerede like etter klokken 07.00 i morges. Da gikk han straks i gang med å velge råvarer.
 
- Vi la den endelige planen for en måned siden. Etter det har vi bare perfeksjonert, sier Skeies læremester Odd Ivar Solvold.
 
Laks og lam
I dag tidlig hadde Skeie fem timer på seg til å forberede to retter - en med laks og én med lam. I løpet av tilberedningstiden satset Skeie alt på å bringe frem råvarenes egen smak.
 
Rolig mot finalen
Etter å ha levert siste rett virket Geir Skeie rolig og behersket. Han kom ruslende inn i konkurranse-hallen etter at Norges kjøkkenbås var stengt. 28-åringen hadde prestert det han kunne i finalen i Bocuse d'Or Europe.
 
- Jeg har en bra følelse, fotalte han etter at både Laks "Austevoll og Lam "Fitjar" var servert.
 
Resultater Bocuse d'Or Europe 2008
1. Norge: 838 poeng
2. Danmark: 796 poeng
3. Sverige: 769 poeng
4. Frankrike: 754 poeng
5. Finland: 711 poeng
6. Island: 710 poeng
 
I alt deltok 20 land i kokke-konkurransen.
 
Geir Skeie er også Norges håp når verdens største kokketalenter koker sammen i Lyon i 2009. Fram til da er planen å trene 50 timer hver uke.

Forsiden akkurat nå

Til toppen