Ukens kake

En jordbærostekake fra fryseren er selve smaken av sommer

Lukk øynene og smak på navnet - jordbærdrøm som i tillegg kommer fra fryseren. Stort mer sommerlig enn ukens oppskrift kan det vel knapt bli.

06 Juli 2023 - 11:00

De norske jordbærene er og blir best, så enkelt er det. Og i denne ukens kake kommer de virkelig til sin rett.

Med en kake av denne kaliberen er det lett å bli litt utålmodig, men den trenger minst fem timer i fryseren. Det beste er å lage den dagen før og ta den ut 20 minutter før den skal spises. Da er den både kald og myk på samme tid.

Jordbærdrøm - fryst ostekake med jordbær

Fremgangsmåte

Smelt smøret. Bryt kjeksen i biter. Bland med smøret i en mikser.
Trykk deigen ut i en form på ca 20 cm i diameter.
Rens jordbær og kjør i en mikser.
Skill eggene i plommer og hviter. Visp hvitene til kraftig marengs.
Pisk fløten til krem.
Bland osten med eggeplommer, sukker og vaniljesukker.
Rør i kremen og de mosede bærene. Vend i eggehvitene.
Hell blandingen i formen. Dekk med folie og la stå i fryseren til neste dag.
Ta kaken ut ca 20 minutter før servering.
Skjær jordbær i skiver. Pynt kaken med jordbær og mynteblader.

Tips: Det er best å lage denne kaken dagen før, den trenger god tid i fryseren.

Flere fristende kaker med bær

Mange flere oppskrifter med jordbær

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Attåt sider eple, jordbær og rabarbra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Langmann Schilcato

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Il Falchetto Brachetto d'Acqui

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Dagens rett

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.

Les hele saken

Berlins mest politiske Michelin-restaurant med hyper-kortreist profil og mobilforbud

Nobelhart & Schmutzig har som mål å dokumentere den nordøstre delen av Tysklands. Med en svært variert vinliste, en god dose teater og en sjenerøs mengde klubbatmosfære, tilbys i tillegg en unik pakke på Berlins store restaurantscene.

Les hele saken