Snart åpning for Conradis

Conradis Restaurant & Bar i Tønsberg nærmer seg åpning.

Redaksjonen

22 Desember 2008 - 14:00

De siste 18 årene har stadig flere restauranter åpnet langs brygga i byen, og nå nærmer det seg for Conradis. Planen er å åpne i slutten av februar.

Forvandling

Det som tidligere var Søndre sjøbod har vært gjennom en forvandling.

Innsidetømmeret i den over 120 år gamle sjøboden er fredet. Etter riving ble det hele gjenreist i tråd med riksantikvarens krav.

I full gang

- Snekkerne er i full gang, kjøkkenet er tegnet og konseptet begynner å ta form. Åpning er planlagt til slutten av februar, forteller kokk Trond Andresen.

Etter nyttår skal han vie seg 110 prosent til restauranten, som han sier.

Det er sjøboden og den fremste delen av det nybygde hotellannekset i Conradis gate som er i ferd med å bli innredet.

Det skal også bygges en trebrygge foran bygningen.

Med sesongansatte kommer restauranten til å ha rundt 30 årsverk.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken