Sommerlig drink med rabarbra og vodka

Det er høytid for rabarbra, og hva passer vel da bedre enn å lage en forfriskende drink av den syrlige delikatessen.

Ett av mine av de sterkeste barndomsminner er å knaske grusomt syrlig frisk rabarbra dyppet i sukker.

Men rabarbra er også kilde til en rekke herlige oppskrifter på alt fra saft til pai, og som her den lekreste drink.

Les mer om rabarbra og se oppskrifter her

At rabarbra vekker minner hos fler enn bare meg er det ingen tvil om, for med denne drinken vant Silje Takle konkurransen om Skandinavias beste cocktail i 2009.

Bestemorminner

Med gode innspill fra kokkevenner og mye prøving og feiling landet Takle til slutt på denne drinken med en base i sommerfrisk rabarbra.

Rabarbraen vekket nok gode barndomsminner hos henne også, for drinken fikk nemlig navnet Absolut Bestemor!

Flere deilige vodkadrinker finner du her

På lange varme og late sommerdager er det deilig å slappe av og nyte den deilig drink eller to.

Se flere deilige sommerdrinker her

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter online .

Les flere ukens drinker

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Nå kan du gratis få Ukens drink som e-post . Se lenger ned for mer info.

Absolut Bestemor

Antall porsjoner

1

Ingredienser

4 cl Absolut vodka
4 cl rabarbrapuré
2 cl Monin cinnamon (kanelsirup)
1 cl Monin gommesirup (sukkerlake) 
2 cl sitronsaft

Pynt med:
Rabarbra
sukker
kanelstang (revet)

Fremgangsmåte

Fyll en cocktailshaker ¾-full med is og ha i alle ingrediensene.

Rist godt og sil over i et stort whisky-/ rocksglass med is.

Pynt med en stang frisk rabarbra som du fukter på enden og ruller i sukker. Riv kanelstang over drinken ved servering for den ekstra kryddertonen.

Flere gode rocksdrinker finner du her

Rabarbrapuré:
Skrell frisk rabarbra, del den opp i biter og koke den med litt sukker og vann til den er mør.

La rabarbrablandingen avkjøle seg noe før du mikser den til en glatt puré med en stavmikser eller i en blender. Blir puréen for tykk kan du tilsette litt mer vann. Puréen skal ha en frisk og syrlig smak.

Sirupene:
Her har man brukt ferdige smaksattesiruper til denne drinken, men du kan lett lage de selv. Gommesirup er 2 deler sukker som er kokt opp med 1 del vann til sukkeret er oppløst og så avkjølt.

Kanelsirup får du ved å ha i kanelstenger i gommesirup til ønsket styrke. Dersom du ikke rekker å lage dette eller får tak i ferdig kanelsirup kan du bruke litt mer revet kanel og mer sirup.

Med denne drinken vant Silje Takle konkurransen Absolut Scandinavia i 2009 -   les mer i denne artikkelen
 
Råvarer:

Polets beste vodkaer

Sendt inn av

Foto: Morten Krogh

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Min Bartender

Min Bartender
Visste du at du nå kan legge alle dine gode drinkoppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Bartender kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme.

Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Bartender

Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her

Ukens drink som e-post er en tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver fredag får du som abonnerer på Ukens drink en e-post med helgens lekreste drink - rett i e-postkassen din .

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen