Dagens rett

Sommersalat med fennikel

Nyt de lekre sommersalatene mens grønnsakene fortsatt er duggfriske og deilige. Vi topper smaksopplevelsen med en perfekt hvitvin fra Alsace.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Sommersalat med fennikel

Antall porsjoner

4

Ingredienser

12-15 stk. frisk grønn asparges
1 stk. fennikel i skiver
300 g sukkererter
2-3 stk. nepe
400 g finsnittet nykål, sommerkål
1 bt. reddik
200 g røkelaks
1 bks. hermetiske blåskjell
½ stk. isbergsalat
1 bt. frisk dill

Dressing:
4 ss olivenolje
2 ss hvitvinseddik
½ ts salt
¼ ts grovmalt pepper

Fremgangsmåte

Forvell asparges, fennikelskiver, sukkererter og neper i lettsaltet vann ca. 3 min. eller til alt er knapt mørt. Skyll godt i rennende, kaldt vann.

Fordel alt på 4 tallerkener eller et stort fat - se bildet. Dynk med dressing og server med varmt brød eller rundstykker.

Sendt inn av

Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Forsiden akkurat nå

Til toppen