Dagens rett

Spaghetti alla puttanesca

Vi elsker det italienske kjøkkenet, og i dag er det en klassisk spaghettirett som står på menyen.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Dagens rett tar sommerferie
Vi gjør oppmerksom på at utsendelsen av Dagens rett på e-post fra og med 2. juli tar en kort sommerpause. Dette for at din e-postkasse ikke skal fylles opp mens du er på ferie.
 
Utsendelsene vil starte opp igjen 6. august .
 
I denne perioden vil du imidlertid som normalt finne Dagens rett på vår nettside.

Spagetti alla puttanesca

Antall porsjoner

4

Ingredienser

2 ss små salte kapers (alt 2 ss i saltlake)
3-4 ss extra virgin olivenolje
2-3 hvitløksfedd i skiver
4-5 ansjosfileter, grovhakket
½ ts knust tørket peperoncini eller 1 knivsodd cayennepepper
10-12 svarte kvalitetsoliven, grovhakket
1 stor boks hele tomater uten skall
Evt salt, pepper og sitronsaft
Finhakkede friske urter som oregano, basilikum og bladpersille

500 g fersk spagetti eller annen pasta som linguine eller penne

Fremgangsmåte

500 g fersk spagetti eller annen pasta som linguine eller penne

Legg kapers i bløt i en god halvtime før bruk. Hell tomatene i et dørslag og la dem renne godt av.

Varm oljen i en tykkbunnet panne på middels varme. Den må imidlertid ikke bli for varm.

Tilsett hvitløk, ansjos og peperoncini og la småfrese i ca fem minutter under stadig omrøring. Hvitløken skal bli myk men ikke brent og ansjosen skal smelte. Tilsett de grovhakkete olivenene. Deretter tomatene.

Rør godt og ha i kapersen. La trekke noen minutter. Smak eventuelt til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.

I mellomtiden har du kokt spaghettien. Skru opp varmen og tilsett den godt avrente pastaen samt de finhakkete urtene i sausen. Bland godt og server umiddelbart med brød til å "suge" opp all sausen.

Sendt inn av

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen