Spansk superolje

Den som insisterer på toscansk olivenolje i en hver sammenheng bør ikke la de flotte jomfruoljene til spanske Dauro være usmakt. For her er det snakk om kvalitet i hver dråpe.

I motsetning til mange toscanske oljer som ofte er pepperpregete og bitre, satses det hos Dauro på å bringe frem fruktpreget. Dauro lager to ulike oljer, etter tradisjonelle håndverksprinsipper, fra to helt forskjellige mikroklimaer; Dauro de Aubocassa er fra Mallorca og Dauro de l'Emporda er fra Girona nord for Barcelona og ikke så langt fra Spanias mest berømte kjøkken, nemlig El Bulli.
 
Bak Dauro står den ikke ukjente riojabodegaen Roda. Importør er Gastronaut AS, tel. 23240280.

Forsiden akkurat nå

Til toppen