Sprer nordisk matrevolusjon

København blir sentrum for ny internasjonal matfestival.

- For under 10 år siden var de nordiske landene nærmest usynlige i det internasjonale kjøkken. I dag er Noma kanskje verdens beste restaurant, mens de nordiske landene tok gull, sølv og bronse i Bocuse d'Or 2011, skriver arrangøren av Nordic Feed Food Conference. Nå inviterer de matskribenter og publikum til et internasjonalt møte i det nordiske kjøkkenets tegn i København mellom 26. og 28. august.

Målet er å samle flere tusen gjester og publikummere til en begivenhet av internasjonalt format, med den nye nordiske kokkekunsten i sentrum. Det blir kokkekurs, workshops og rikelig med anledninger til å knytte kontakter og smake mengder av det ypperste av nordisk mat, lover arrangøren.

På festivalen blir det foredrag og møter med noen av pådriverne i den nordiske revolusjonen, som Andreas Viestad og Noma-gründer Claus Meyer. Det blir også anledning til å komme tett på noen av verdens beste kokker som skal gir begrepet gatekjøkken nytt innhold.

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen