Sterkt norsk kort i helgens VM

Det er en selvsikker og spent Peter Sandqvist som skal forsvare Norges ære i helgens VM i østersåpning.
Redaksjonen
21 September 2010 - 17:00

Den lille byen Galway på vestkysten av Irland blir satt på holdet denne helgen i det verdens beste østersåpnere møtes til dyst i verdensmesterskapet som arrangeres under den 56. Galway International Oyster Festival.

Det er den 41 år gamle kjøkkensjefen fra Dr. Holms på Geilo, Peter Sandqvist, som skal forsvare Norges gode resultater i tidligere mesterskap.

Hardtrening før VM
Etter seieren i årets Norgesmesterskap i juni i år, har Sandqvist så visst ikke ligget på latsiden.

- Jeg har trent en god del styrke i sommer for å være forberedt på de irske flatøstersene. De er mye hardere å få opp enn de norske så det krever mer underarmsstyrke å få dem opp, sier Sandqvist til Apéritif.

- Teknikken synes jeg at jeg har god kontroll på, men det er styrken og utholdenheten som gjerne gjør den lille forskjellen, og der er jeg bedre rustet i år. I tillegg har jeg åpnet østers gjennom hele sommeren for å holde meg skjerpet foran konkurransen.

Tøff motstand
Det er ingen hvem som helst Norgesmesteren skal kjempe mot i Galway, for både regjerende Nordisk mester Simon Tønsager fra Danmark, og svenskenes håp og mester, Johan Malm, er å finne blant deltakerne.

- Jeg har slått både Johan og Simon i konkurranser tidligere, så det vil jo bare si at jeg har en god sjanse på verdensmestertittelen.
 
- Akkurat nå er jeg veldig avslappet i forhold til konkurransen og bare gleder meg. Det er et godt tegn, for hvis jeg er nervøs i dagene før konkurranser har det ikke alltid gått like bra. Det er først de siste timene før man skal i ilden at litt nervøsitet hjelper sier Sandqvist videre.

I dag finner årets irske mesterskap sted, og irene må nok finne seg i å være blant storfavorittene til årets tittel med regjerende europamester Stephan Nolan, og tidligere verdensmester Michael Moran blant deltakerne.
Vi ønsker Peter lykke til i Galway!

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her