Stjernekokk fra London til Fredrikstad

Michael Moore vil endre matvanene i Østfold med restaurant 13.

– Jeg har hatt tusenvis av nordmenn innom restauranten min i London, og mange av dem har kommet fra dette området, sier Michael Moore til Fredrikstad Blad.

Han gjorde seg først bemerket som kokk på kjøkkenet til Savoy Hotel i London. Senere er egne restauranter i byer som London, New York og Paris kommet til.

Nå ønsker stjernekokken å revolusjonere måten folk i Østfold tenker og spiser gjennom den nyåpnede restauranten 13, et av fem nye utsteder og restauranter som åpnet dørene på brygga i Fredrikstad. Til sammen har det nye komplekset i vannkanten plass til 1000 gjester.

LES OGSÅ: Vil trekke 75 000 til brygga i Fredrikstad

– Det er veldig spennende. Hele området vil få noe unikt, og dette kommer til å endre måten folk tenker og spiser. Det er målet vårt her, sier Moore.

Glissent i november

Blant de nye etablissementene er også «Paa Brygga», med en av Fredrikstads utelivsveteraner, Freddy Thorbjørnsen, som styreleder. Han vet at det kan bli glissent i lokalene på brygga i november.

– Det er bare å vite at de pengene vi får på sommeren må vi ha på vinteren også. Vi kan ikke bare bruke dem til å kose oss på sommeren. Men det vet vi, det er sånn bransjen er i Fredrikstad, sier Thorbjørnsen.

LES OGSÅ: Frykter dødt uteliv i Fredrikstad

Forsiden akkurat nå

Denne maten har fått en Michelin-stjerne

Stjerner, duft, smak, livserfaring og fornøyde kunder. Selv om britiske Ryan Clift på Tippling Club og Chan Hon Meng, hawkerkokk med én Michelin-stjerne, jobber i to forskjellige restaurantverdener, legger begge hele sin sjel i maten og har, forskjellene til tross, mange fellestrekk. Ikke minst er de gode representanter for bredden i Singapores gastronomi. Les hele saken

Lær alt om asparges

Om du går for å dyrke aspargesen selv eller henter den i butikken, finner du både fremgangsmåten og ikke minst nyttig kunnskap om denne vårlige delikatessen her. Les hele saken

Til toppen