Stor test av cognac brut

De såkalt tørre cognacene, cognac brut, skuffer ikke, ikke på noe nivå. For selv blant de yngste og angivelig enkleste finnes det perler som er svært anvendelige til mangfoldig bruk.

Det store raffinementet oppnås først etter rundt et tiårs lagring, og gjerne enda lengre. Den store konkurransen (og etterspørselen) innen cognacsegmentet i Norge sikrer dessuten svært gunstige priser som gjør cognac til et interessant brennevin.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental, Torstein Østenstad, Ylajali, Robert Lie, Oscarsgate og Christian Udjus, frilanser.

Remi Madsen

Torstein Østenstad

Robert
Lie

Christian
Udjus

Foto: Johnny Syversen/Bo Mathisen/John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 7. september 2005, omfatter 25 cognacer som verken er farge- eller smaksjustert. Smakingen ble foretatt blindt etter alder. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover kategori før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. november 2005. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

VS/VSOP Brut:

÷
Jenssen Prime
Vign. le Maine Pertubaud
Frankrike - Cognac
43598 Vectura - kr 300,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Jensen & Co
Farge og duft: Lys strågul. Flott duft av sitrus, appelsinskall, lys sjokolade, kjernefrukt, mandler/nøtter samt vanilje/krydder.
Smak: Mildt elegant anslag, følger duften veldig godt, god syre, sitter godt og lenge.
Bruksområde: Etter lunsj eller lettere måltider.
Vurdering: En meget godt balansert ung cognac. Den perfekte VS.
Laget av: Ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Ch. de Montifaud V.S.
Ch. de Montifaud
Frankrike - Cognac Brut
43677 Vectura - kr 339,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Palmer & Co
Farge og duft: Messinggul. God duft med modne frukttoner, aprikosmarmelade, sitrusskall, toast, fat og et ørlite alkoholstikk.
Smak: Følger duften, god munnfølelse, krydret med god frukt og fin fatkarakter, sitter lenge.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En robust og ikke minst veldig god VS.
Laget av: Ugni blanc.
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Minimum 5 år gammel
Bestill her:

+
Jon Bertelsen Light V.S.O.P. Special Edition 46%
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
20742 VSD - kr 339,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllen. Fin ungdommelig duft med gul frukt, både fersk og tørket, vanilje, toffee, karamell, krydder (nellik) og eik.
Smak: Veldig deilig syrlig fruktighet i anslaget, noe krydder og fat i midten, bra sødme men ikke for mye, sitter godt og lenge.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En svært ren og god VSOP.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 46,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i fem år på eikefat fra Tronçais
Bestill her:

+
Jenssen Carte Blanche
Vign. le Maine Pertubaud
Frankrike - Cognac
42289 Vectura - kr 477,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Jensen & Co
Farge og duft: Gyllenbrun. Fin duft av appelsinskall, tørket frukt, eik, vanilje, krydder og nøtter.
Smak: Bløtt fruktig anslag, mild og sødmefylt med noe karamell, sitter lenge.
Bruksområde: Kosecognac.
Vurdering: God og rund VSOP som nærmer seg XO stilmessig. Perfekt for nybegynnere uten å være for polert.
Laget av: Ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Léopold Gourmel Age du Fruit 41%
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
31828 VSD - kr 499,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
House of Cognac (Moestue Grape Selections)
Farge og duft: Gyllengul. Fin duft av moden tropisk frukt, tørt trevirke, mørk sjokolade, vanilje og et svakt røykpreg.
Smak: Markant anslag med god fruktighet og syrlighet, sitter godt med litt tretanniner i finishen.
Bruksområde: Etter et rikt måltid til en søt espresso.
Vurdering: En god om enn en tanke rustikk VSOP.
Laget av: Ugni blanc, folle blanc og colombard
Alkoholinnhold: 41,0% vol.
Bestill her:

Bache-Gabrielsen Pure & Rustic V.S.O.P.
Bache Gabrielsen
Frankrike - Cognac
20740 Vectura - kr 299,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Orcan Beverage
Farge og duft: Lys klar gyllen. Innbydende duft av frukt, også druer, blomster, røyk, limeskall og vanilje.
Smak: Mildt anslag, fint krydderpreg, middels fruktighet, ren og god finish med noe fat.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En god og vellaget VSOP som nærmer seg det lett polerte.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagres i eikefat i 5-10 år
Bestill her:

Jon Bertelsen Prelude V.S.O.P.
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
32048 VSD - kr 299,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllen. Dempet duft med noe tørket frukt, litt fat, nøtter, krydder og sjokolade.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, balansert sødme, kunne hatt noe mer frukt, litt skarp ettersmak.
Bruksområde: Etter et middels kraftig måltid.
Vurdering: En god VSOP med mikroskopiske skjønnhetsfeil.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i 7 år på fat fra Tronçais
Bestill her:

+
Gaston de Casteljac Élégance Pure
Adex
Frankrike - Cognac
20739 Vectura - kr 280,70 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Farge og duft: Lys gyllen. Ren fin duft med noe sitrus, appelsinskall, trevirke.
Smak: Bløtt anslag, noe sødme, kunne hatt mer frukt, sitter en stund.
Bruksområde: Drinker.
Vurdering: Ren men en tanke vel kommersiell.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i eikefat i 48 md.
Bestill her:

+
Dalban V.S. ***
Bruno Gacon
Frankrike - Cognac
20738 Vectura - kr 292,50 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Chris Wine
Farge og duft: Lys strågul. Litt rå duft med toner av sitrus, hamp og trevirke.
Smak: Bløtt anslag, litt nøytral, sødme i midten, litt skarp avslutning.
Bruksområde: Drinker med fløte.
Vurdering: Enkel og en tanke skarp.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på store eikefat i 3 år
Bestill her:

XO Brut:

Bache-Gabrielsen Pure & Rustic 1990
Bache Gabrielsen
Frankrike - Cognac
13251 Vectura - kr 749,90 (150cl)
Basisutvalg (Basis)
Orcan Beverage
Farge og duft: Lys gyllen. Flott rik duft, stor kompleksitet med sitrusskall, earl grey, blomster, fat og nøtter for å nevne noen.
Smak: Følger duften perfekt opp, nydelige fat- og kryddertoner, god syrefriskhet, stor smaksintensitet, diskret sødme, sitter veldig godt og ikke minst lenge.
Bruksområde: Etter et stort måltid eller alene som meditasjonscognac.
Vurdering: En stor cognac for den viderekomne.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 41,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på eikefat i 14 år
Bestill her:

Bache-Gabrielsen Pure & Rustic XO Single Estate 1975
Bache Gabrielsen
Frankrike - Cognac
20758 Vectura - kr 459,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Orcan Beverage
Farge og duft: Brungyllen med grønnskjær. Nydelig svært rik og kompleks duft med mørk sjokolade, hamp, trevirke, utbrent bål, kruttrøyk, appelsinskall, tørket frukt, svisker og nøtter.
Smak: Rekt kraftig anslag, henter opp aromaene fra duften, høy syre, meget fyldig og ufattelig lang finish som er varm.
Bruksområde: Meditasjonscognac.
Vurdering: Utrolig god cognac som bærer sitt høye alkoholnivå med verdighet. Denne må ikke forbli uprøvet.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 54,8% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på eikefat i 30 år
Bestill her:

÷
Bache-Gabrielsen Pure & Rustic X.O.
Bache Gabrielsen
Frankrike - Cognac
20741 Vectura - kr 359,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Orcan Beverage
Farge og duft: Gyllen. God duft av moden gul frukt, krydder, fat, appelsinskall, mandler og snev av blomster.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, bra kompleksitet, fine fattoner, god syre som gir en fin tørrhet, sitter lenge.
Bruksområde: Etter et langt måltid med mange små retter.
Vurdering: En elegant XO på den friske siden.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i eikefat i 15 år
Bestill her:

÷
Jon Bertelsen Symphonie Roc de Bagatelle X.O.
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
13870 VSD - kr 369,90 (70cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
House of Cognac (Moestue Grape Selections)
Farge og duft: Klar gyllen med grønnskjær. Svært elegant og delikat duft med fine fattoner, sjokolade, bakst, krydder, nøtter og vanilje.
Smak: Mildt elegant anslag, godt balansert sødme, krydret og fruktig med fine blomstertoner, tørr fin finish, sitter lenge.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En svært velkomponert XO som alle vil like.
Laget av: 100% ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 10 års fatlagring (400-500 ltr.).
Bestill her:

÷
Bacalao X.O. Christanssund Cognac
Birkedal Hartmann
Frankrike - Cognac
43036 Cuveco - kr 409,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Dyp gyllen mot oransje. Delikat duft med mye moden søt frukt som sitrus og aprikos, også svisker, blomster, karamell, mandler og fat.
Smak: Følger duften, god fylde med fin sødme og krydderpreg i midten, svært godt balansert, sitter lenge.
Bruksområde: Kosecognac.
Vurdering: For de som liker en litt søtlig fruktig XO-stil. Et tvilstilfelle som ligger på vippen til ****+.
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

÷
Normandin-Mercier Petite Champagne
J. Normandin-Mercier
Frankrike - Cognac
20744 VSD - kr 499,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllenbrun. Kompleks duft av tørket frukt, svisker, røyk, trevirke, tørket kjøtt, te og krydder.
Smak: Fruktig anslag, en del trevirke og krydder i midten som balanseres av god sødme og fin frukt, elegant nærmest mineralsk finish.
Bruksområde: Foran peisen, eller ute (!) med en sødmefull sigar.
Vurdering: En cognac for den viderekomne.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 42,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på fat i 12 år
Bestill her:

÷
Léopold Gourmel Age de Fleurs 42%
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
31834 VSD - kr 699,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
House of Cognac (Moestue Grape Selections)
Farge og duft: Gyllen med grønne toner. Stor kompleks duft av tørket frukt, appelsinskall, blomster, skog, trevirke/cedertre, lær og et lett hint av karamell.
Smak: Fyldig anslag, edel karakter, meget godt balansert, fine blomster- og kryddertoner i midten, sitter svært lenge.
Bruksområde: Når bare det beste er godt nok.
Vurdering: Topp cognac.
Laget av: Ugni blanc, folle blanc og colombard
Alkoholinnhold: 42,0% vol.
Bestill her:

÷
Frapin Grande Champagne 1979
Frapin
Frankrike - Cognac
20757 VSD - kr 459,00 (35cl)
Basisutvalg (Basis)
Vinarius
Farge og duft: Gyllenbrun med grønnskjær. Flott duft av plommer, svisker, aprikos, appelsinskall, karamell, fat, røyk og nøtter.
Smak: Følger opp duften med mye frukt og blomster samt velintegrert fat, edel karakter, frisk god finish.
Bruksområde: Etter et måltid med veltilberedt mat.
Vurdering: En svært elegant og vellagret cognac på den friske siden.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 41,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på eikefat i 25 år
Bestill her:

÷
Jenssen X.O. Grande Champagne
Vign. le Maine Pertubaud
Frankrike - Cognac
41932 Vectura - kr 997,10 (70cl)
Bestillingsutvalg
Jensen & Co
Farge og duft: Mørk brungyllen med grønnskjær. Fin duft med trevirke, røyk, sjokolade, svake kryddertoner, blomster og skog.
Smak: Stor fylde i anslaget, følger duften veldig godt, god tørrhet gjennom hele smakskurven, delikate fat- og kryddertoner, sitter lenge med røyk i finishen.
Bruksområde: Sigar-XO.
Vurdering: Maskulin stil.
Laget av: 100% ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Prunier 20 Years Old
Maison Prunier
Frankrike - Cognac
41154 Bakken Vin & Gourmet - kr 482,80 (70cl)
Bestillingsutvalg
Bakken Vin & Gourmet
Farge og duft: Gyllen med grønn kant. God duft med moden frukt, røyk, sitrus, fat, trevirke, lyng, hamp, skog.
Smak: Litt skarp i anslaget, god friskhet, fine nyanser som i duften, litt dempet frukt, noe fat i finishen, sitter lenge.
Bruksområde: Alene eller sammen med en middels kraftig sigar.
Vurdering: Cognac for whiskyelskeren.
Laget av: Ugni blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Bonaparte La Fontaine Single Vineyard
Cognac Tiffon
Frankrike - Cognac
20743 Vectura - kr 494,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Arcus
Farge og duft: Gyllengul. Nydelig parfymert duft med modne frukttoner, mineraler/jordsmonn, blomster, vanilje, toast, karamell og sjokolade.
Smak: Bløtt saftig og elegant anslag, god konsentrasjon, fin syre, gode kryddertoner mot slutten.
Bruksområde: Kosecognac som vil falle i smak hos damene.
Vurdering: En elegant og velkomponert cognac i en litt polert stil.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på eikefat i 10 år
Bestill her:

+
Essence de Léopold Gourmel
Léopold Gourmel
Frankrike - Grande Champagne
32051 VSD - kr 449,90 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
House of Cognac (Moestue Grape Selections)
Farge og duft: Mørkt gull. Frisk sitrusduft med innslag av tropiske frukter, noe eik, krydder og blomster.
Smak: Bløtt anslag, fyldig og ganske elegant, bra syrer, diskret sødme, mineralsk finish, sitter lenge.
Bruksområde: Etter et måltid med forseggjorte retter.
Vurdering: En myk og småkompleks XO som er lett å drikke.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Destilleres to ganger, med bunnfallet. Minimum 10 års fatlagring.
Bestill her:

Hardy Virgo X.O.
Hardy
Frankrike - Cognac
20054 Vectura - kr 253,60 (50cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Lys gyllen. Ganske spennende duft med appelsinskall, røde bær, blomster, fat, røyk og nøtter.
Smak: Litt skarp i anslaget, tydelig fatpreg samt blomster og krydder i midten, mangler litt spenst og sødme, men sitter ganske lenge.
Bruksområde: Anvendelig når mange skal serveres.
Vurdering: En god XO.
Laget av: 90% ugni blanc, 10% colombard
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Minimum 10 års fatlagring.
Bestill her:

Jon Bertelsen Light X.O. Special Edition 46%
Léopold Gourmel
Frankrike - Cognac
13329 VSD - kr 399,90 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gyllen. Lys gyllen. Fin frukt i retning tropisk, eik, vanilje og krydder.
Smak: Friskt anslag, litt rå og rustikk i midten, bra syrer, noe sødme i midten, godt fatpreg i ettersmaken som er ganske lang.
Bruksområde: Etter et kraftig måltid til en sødmefylt espresso/mørkbrent kaffe.
Vurdering: Litt høy alkohol i forhold til frukten.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 46,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret i sju år på eikefat fra Tronçais
Bestill her:

L&L Eirik Blodøks X.O.
Merlet & Fils
Frankrike - Cognac
48356 VSD - kr 481,80 (70cl)
Bestillingsutvalg
Lilland
Farge og duft: Mørk gyllen. Flott duft med innslag av appelsin, aprikos, skogbunn, svisker, vanilje og karamell.
Smak: Sødmefylt anslag, velintegrert fat, en del krydder, sitter godt med en del sødme også i finishen.
Bruksområde: Jakt- og friluftscognac.
Vurdering: En svært rund og rik XO som mangler litt finesse.
Laget av: Ugni blanc
Alkoholinnhold: 42,0% vol.
Bestill her:

Jacques Bardot Single Vineyard La Route 10 Y.O.
Jacques Bardot
Frankrike - Grande Champagne
20745 Vectura - kr 504,00 (70cl)
Basisutvalg (Basis)
Farge og duft: Klar lys gyllen. Litt lett/nøytral duft med appelsinskall, noe fat samt litt alkohol.
Smak: Enkelt bløtt anslag, gode syrer, men mangler litt frukt til å bære alkoholen, diskret fatpreg.
Bruksområde: Til en sødmefylt kaffe.
Vurdering: En litt lett og skarp cognac men likevel godt laget.
Laget av: 100% Ugni Blanc
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret på eikefat i 10 år
Bestill her:

Forsiden akkurat nå

Til toppen