Svinefilet i chorizosalsa

En saftig svinefilet med internasjonal touch får tennene til å løpe i vann.

Redaksjonen

30 Oktober 2008 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Svinefilet i chorizosalsa

Fremgangsmåte

Del indrefilet i fire like store deler. Ha på salt og pepper. Stek 1-2 min på hver side. La kjøttet hvile 4 min før det serveres.

Stek pølsebiter til de er sprø i olje. Avkjøl noe og tilsett tomater, paprika og saft av 1 lime. Smak til med soyasaus.

Del gresskar i fire like store firkanter. Legg over i en ildfast form sammen med sopp.

Hell over honning og saft av 1 sitron. Strø over salt og ha på noen klatter med smør. Sett i ovn på 180 °C i 20 min, eller til gresskaret er helt mykt.

Servér med potetmos laget med sennep og vårløk.

Svinefilet kan tilberedes på mange måter. Se bare her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cuvée Christer Berens Monastrell 2008

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 105.00 kr Basisutvalg, kategori 3

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken