Takker Finny

Rekene fra Finny Sirevaag bidro sterkt til seieren mener Geir Skeie etter å ha gått til topps i Bocuse d'Or.

- Rekene holdt svært høy kvalitet, og var en viktig del av hele måltidet jeg stelte i stand i Lyon, sier kokke-verdensmester Geir Skeie til Agder.
 
Er stolte
- Dette er selvsagt veldig gøy. Både for Skeie og oss. Vi er naturligvis stolte over å ha levert førsteklasses råvarer, sier administrerende direktør Brita Kroslid i Finny Sirevaag.
 
Skeie sier det ikke var helt tilfeldig at det var rekene fra Finny som ble valgt.
 
Nesten ferske
- Jeg måtte ha råfrosne reker som kunne holde seg godt. Det gjorde disse rekene. De er omtrent som ferske når de tiner, og det er perfekt, sier han.
 
Rekene er fisket i Barentshavet og lanseres under navnet Coldwater prawns of Norway.
 
- Vi var spente på hvordan transporten fra Åna-Sira til Lyon gikk, og om rekene klarte transporten uten å tine. Det gjorde de, sier Kroslid.

Forsiden akkurat nå

Til toppen