Test av Chablis

Apéritif har testet 64 ulike chabliser og sjelden har vi opplevd så mange gode chabliser på alle nivåer, hvilket i stor grad forklares av sterke årganger som 1999, 2000 og 2002 - samt 2003 som jo er det rundeste og mest atypiske chablisåret i manns minne.

Selv om vi nå skriver juni, er det er nesten synd at chablis har fått et slikt sommerlig stempel, for denne hvitvintypen er så allsidig at den kan nytes hele året og til et bredt utvalg av retter, og er dermed en av de mest fleksible vintyper som finnes. Husk bare å servere den ved riktig temperatur, som for premier cru og grand cru vil si rundt 11-12 grader. Aller helst bør chablis på dette nivået dekanteres for å få frem den karakteristiske mineralkarakteren.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental, Rune Pal, Klosteret og Torstein Østenstad, Sans.

  Remi Madsen        Rune Pal   Torstein Østenstad
Foto: Johnny Syversen / John Nordahl

Denne testen, som ble gjennomført den 18 og 19. mai 2004, omfatter et bredt utvalg av chabliser som var tilgjengelige i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt gruppevis etter kategori, cru og årgang. Panelet fikk overhodet ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2004. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Petit Chablis:
+
Domaine Pierre de Préhy Petit Chablis 2002
Domaine Pierre de Préhy
Frankrike - Burgund - Chablis
20116 VSD - kr 132,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gul. Fyldig duft av grønne og gule epler, sitrus samt noe mineraltoner.
Smak: Deilig saftighet i anslaget, meget godt druepreg, flott munnfølelse, sitter godt med god fedme i finishen. (2002)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: En meget god petit chablis som også er et meget godt kjøp. Drikk innen tre år. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret.
Bestill her:

Moreau Petit Chablis 2003
Domaine Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
32981 VSD - kr 135,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys grønngul. Ung fruktig duft med sitrusskall, lime, grønne epler og snev av mineraler.
Smak: Saftig og fast i anslaget, fine syrer, sitter godt. (2003)
Mat: Enklere sjømatretter, allround kalde retter.
Vurdering: Vellaget petit chablis. Drikk innen et par år. Godt kjøp. (2003)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Fèvre Petit Chablis 2002
William Fèvre
Frankrike - Burgund - Chablis
45970 VSD - kr 149,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys grønngul. Veldig ren og klassisk chablisduft med grønne epler og sitrus og noe mineraler.
Smak: Ren fin og saftig i anslaget, bra fylde, fine syrer som holder seg helt ut i slutten. (2002)
Mat: Alene, kalde retter.
Vurdering: Leskende og god vin. Drikk innen et par år. Godt kjøp. (2002)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

÷
Petit Chablis 2003
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
30413 Vectura - kr 139,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Klar lys gul. Frisk fruktig duft med grønne epler, noe druefedme og lett mineralsk karakter.
Smak: Leskende anslag, noe chablispreg, bløte syrer, sitter noe. (2003)
Mat: Alene, rekesmørbrød.
Vurdering: En tanke enkel men likevel helt grei. Drikk innen et år. Verd prisen. (2003)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

÷
La Chablisienne Petit Chablis 2001
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
30996 VSD - kr 92,90 (37,5cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lett gyllengul. Moden duft med epler, sitrus, smør, vanilje og mineraler.
Smak: Saftig og rund, kanskje litt for bløt med tilløp til å bli slapp, tar seg noe opp med lett bitterhet i finishen. (2001)
Mat: Alene.
Vurdering: Ok. Drikk nå. Verd prisen. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

+
Simonnet-Febvre Petit Chablis2002
Simonnet-Febvre
Frankrike - Burgund - Chablis
47140 VSD - kr 145,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys ung gul. God duft av epler, sitrus, blomster samt sjøbunn.
Smak: Saftig anslag, litt spiss syre, lett bitterhet i finishen. (2002)
Mat: Alene.
Vurdering: Kunne hatt mer kropp. Knapt verd prisen. (2002)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Chablis:
÷
Domaine Sainte Claire Chablis 2002
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Burgund - Chablis
5717 VSD - kr 157,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gullgul med grønt. Flott duft av gule epler, blomster, tropisk frukt og mineraler.
Smak: Følger duften veldig godt, meget god syre som holder til langt ut i ettersmaken som er fast og fin. (2002)
Mat: Sjømatretter med en del fedme.
Vurdering: Topp chablis som vil utvikle seg i minst fire år til. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Kun tankoppbevart.
Bestill her:

÷
Lamblin Vieilles Vignes Chablis 2002
Lamblin & Fils
Frankrike - Burgund - Chablis
14553 Vectura - kr 165,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Grønngul. Veldig god og ren duft med fine mineraltoner og parfymert frukt.
Smak: Flott saftig og leskende anslag som følger duften aromamessig, fine syrer, sitter lenge med grønne epler i ettersmaken. (2002)
Mat: Allround.
Vurdering: En meget god og allsidig chablis. Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 md. Ståltankoppbevaring før tapping.
Bestill her:

+
Chausseron Chablis 2001
Louis Max
Frankrike - Burgund - Chablis
33881 Vectura - kr 136,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Multibrands Norge
Farge og duft: Gyllengul. Flott duft med tydelig chardonnaykarakter, gule og grønne epler, fine mineraltoner som sjø, østers, røyk og flint.
Smak: Fin saftighet i anslaget, god fylde og veldig fine syrer. (2001)
Mat: Allround.
Vurdering: En svært ren og vellaget chablis for matbordet. Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
Chablis Vauroux 2002
Dom. de Vauroux
Frankrike - Burgund - Chablis
33322 Vectura - kr 142,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Grønngul. Flott frisk duft med delikate fruktaromaer og snev av mineraler.
Smak: Fast elegant anslag, pen syre, godt mineralpreg, fin bitterhet i finishen, sitter godt og lenge. (2002)
Mat: Elegante retter med hvit fisk og kremet saus.
Vurdering: Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
Moreau Chablis 2003
Domaine Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
32980 VSD - kr 153,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys grønngul. Ung fruktig duft med preg av grønne epler, sitrus, tropisk frukt, røyk og sjø.
Smak: Fast saftig anslag, fin mineralsk karakter i retning sjøbunn, god sitrusfrukt i midten, middels fylde, sitter godt. (2003)
Mat: Hvit fisk eller skalldyr med saus, gjerne krydret.
Vurdering: En småelegant chablis. Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (2003)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

+
Chablis Cuvée LC 1998
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
30840 VSD - kr 399,90 (150cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Fin elegant duft med frisk frukt og mineraler i retning røyk og sjø.
Smak: Behagelig modenhet i anslaget, god syre, fin kompleksitet, sitter lenge. (1998-magnum)
Mat: Allround matvin.
Vurdering: Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (1998-magnum)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
Domaine de la Colombier Chablis 2002
Dom. du Colombier
Frankrike - Burgund - Chablis
30582 VSD - kr 175,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Grønngul. Tiltalende duft av sitrus, epler, havbunn, kalk og vår stein.
Smak: Følger duften, flott syre som gir den et leskende preg, god fylde, sitter godt. (2002)
Mat: Skalldyrplatå.
Vurdering: Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
Régnard Chablis 2001
Régnard Chablis
Frankrike - Burgund - Chablis
34525 Vectura - kr 184,10 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Farge og duft: Klar grønngul. Frisk god duft av epler, sitrus, snev av tropisk frukt og noe mineraler.
Smak: Ganske elegant fruktig anslag, god balanse, fin fylde, sitter godt. (2001)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: Pluss for leskende munnfølelse. Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat eller flaskemodnet før salg.
Bestill her:

Gérard Tremblay Chablis 2002
Dom. GérardTremblay
Frankrike - Burgund - Chablis
47064 VSD - kr 145,30 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Ung grønngul. Veldig behagelig duft av peler, sitrus, tropisk frukt og mineraler.
Smak: Fin fasthet i anslaget, god syre, kunne hatt noe større bredde, lette mineraltoner i ettersmaken retter opp inntrykket. (2002)
Mat: Lettere fiskeretter.
Vurdering: God men skiller seg ikke nok ut. Drikk innen to-tre år. Godt kjøp. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,50% vol.
Bestill her:

Malandes Chablis 2002
Dom. des Malandes
Frankrike - Burgund - Chablis
32940 VSD - kr 145,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Bibendum
Farge og duft: Klar lys gul med grønt. Elegant og svært ren duft med noe limeskall, mineraler.
Smak: Bløtt og fruktig anslag, fint druepreg, noe syrer fra midten og utover som renser godt opp. (2002)
Mat: Fisk med fet saus.
Vurdering: Ikke veldig kompleks men en fin matvin som kanskje vil vinne på litt lagring i inntil to-tre år. Godt kjøp. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Laroche Chablis 2003
Domaine Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
6680 Vectura - kr 149,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Norex International
Farge og duft: Gullgul. Stor fruktig duft med gule epler, mango samt snev av kalk.
Smak: Fint fruktig anslag, veldig moden i frukten, mangler imidlertid litt chabliskarakter, fin bitterhet i finishen. (2003)
Mat: Reker.
Vurdering: God vin selv om den ikke er veldig typisk chablis. Drikk innen to år. Godt kjøp. (2003)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ingen fatlagring. Ingen flaskelagring før salg.
Bestill her:

Chablis les Pargues Vieilles Vignes 2001
Dom. Moreau Naudet
Frankrike - Burgund - Chablis
46283 VSD - kr 159,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Ca' de Vin
Farge og duft: Gullgul. Fin fruktig duft med godt mineralpreg som flint, våt stein og røyk.
Smak: Pent anslag, god fast syre, mangler litt frukt i midten, men avslutningen er god. (2001)
Mat: Fisk eller skalldyr med fet saus.
Vurdering: For den som liker en frisk chablis. Drikk innen to-tre år. Godt kjøp. (2001)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Vauroux Chablis Vieilles Vignes 2000
Dom. De Vauroux
Frankrike - Burgund - Chablis
41745 Vectura - kr 162,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Gul. Elegant duft med fine frukt- og mineraltoner, særlig våt stein og røyk.
Smak: Fast og god i anslaget med ok syrer, bra balanse, sitter en stund. (2000)
Mat: Skalldyr med saus.
Vurdering: En god chablis rett og slett. Drikk innen to år. Verd prisen. (2000)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Cuvée Vieilles Vignes Chablis 2001
Domaine Bernard Defaix
Frankrike - Burgund - Chablis
13849 Vectura - kr 166,40 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinoble
Farge og duft: Gullgul. Rund duft med noe frukt, mineraler som våt stein, flint.
Smak: Saftig og frisk smak med god balanse, klare sitrustoner og tørr fast finish med noe mineraler. (2001)
Mat: Trenger mat med noe fedme.
Vurdering: Drikk innen to år. Verd prisen. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 10 md. Fatlagring for 25% av vinen, 12 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

Fèvre Champs Royaux Chablis 2003
William Fevre
Frankrike - Burgund - Chablis
14187 VSD - kr 169,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Svært fruktig nærmest tuttifruttipreget duft som også har noe sjølignende ved seg.
Smak: Følger duften, god fedme, mye søt sitrus, ok ettersmak. (2003)
Mat: Fisk og skalldyr uten saus, gjerne kald i salater.
Vurdering: Drikk innen et-to år. Verd prisen. (2003)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3-6 md. Fatlagring og 8-15 md. Flaskemodning.
Bestill her:

Chablis St. Martin 2002
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
30414 Vectura - kr 175,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Gul. Ung duft av modne epler, sitrus, grønne aromaer og mineraler.
Smak: Følger duften, saftig med pen syre og ok fylde men mangler noe futt, sitter en stund. (2002)
Mat: Lettere sjømatretter.
Vurdering: God chablis. Drikk innen to-tre år. Verd prisen. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Chablis Vieilles Vignes 1998
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
30841 VSD - kr 219,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Ung gulgrønn. Fruktig duft av gule epler, sitrus, særlig grapefrukt, våt stein, skalldyr og mineraler.
Smak: Ren og fast i smaken, bløte syrer, fin modenhet, sitter lenge og vel. (1998)
Mat: Sjømat, lyst kjøtt.
Vurdering: Drikk innen et år eller to. Verd prisen. (1998)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Chablis Grand Regnard 2000
Regnard
Frankrike - Burgund - Chablis
40357 Vectura - kr 475,80 (150cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul. Ren frisk duft med mye epler og sitrus samt underliggende mineraltoner.
Smak: Saftig og godt anslag, noe modent preg,elegant syrlighet, sitter godt. (2000)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: God men mangler det lille ekstra. Litt smal. Drikk innen to-tre år. Verd prisen. (2000)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Vaucher Chablis 2002
Vaucher Père & Fils
Frankrike - Burgund - Chablis
40033 Vectura - kr 149,70 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar gul. Smøraktig duft med sitrus, blomster, sjø, noe vanilje og nøtter.
Smak: Følger duften men blir litt spiss fra midten og utover, kunne hatt mer frukt. (2002)
Mat: Alene, lettere retter gjerne med litt fedme.
Vurdering: Drikk innen to år. Verd prisen. (2002)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Chablis Cuvée LC 1998
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
30840 VSD - kr 159,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Klar grønngul. Fin ung duft med gule epler og sitrus samt snev av grønn frukt, våt stein og mineraler.
Smak: Fast og elegant smak, følger duften, ganske bløte syrer og innslag av smørbukk og bakverk, fin fedme i finishen. (¾-flaske) (1998)
Mat: Alene.
Vurdering: Kunne hatt mer trøkk. Drikk nå. Verd prisen. (1998)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Saint-Jean Chablis 2003
Louis Max
Frankrike - Burgund - Chablis
14193 Vectura - kr 165,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Grønngul. Ung fin duft av frisk frukt og snev av mineraler.
Smak: Frisk og stram ung smak, kunne hatt litt mer frukt og større konsentrasjon, fin bitterhet i finishen retter opp noe. (2003)
Mat: Lettere fiske- og skalldyrretter.
Vurdering: En ganske vellykket chablis. Drikk nå. Verd prisen. (2003)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 6 md. Før salg.
Bestill her:

+
Simonnet-Febvre Chablis 2002
Simonnet-Febvre
Frankrike - Burgund - Chablis
30556 VSD - kr 157,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Gulgrønn. Litt enkel duft av grønne epler, sitrus, sjø og mineraler.
Smak: Slank og syrlig stil med dominerende sitrusaromaer, noe mineraler i finishen. (2002)
Mat: Enkle retter som hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: Mangler noe chabliskarakter. Knapt verd prisen. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskelagret før salg.
Bestill her:

Besson Chablis Tête de Cuve 2001
Dom. Besson
Frankrike - Burgund - Chablis
41757 Cuveco - kr 149,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Cellars
Farge og duft: Gul. Moden duft av epler, sitrus og skalldyr.
Smak: Fruktig og ganske moden smak, ok syre men sitter ikke så veldig lenge. (2001)
Mat: Alene.
Vurdering: Grei men ikke mer. Drikk nå. Knapt verd prisen. (2001)
Laget av: 100% chablis
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Chablis 1.er Cru:
Le Chablis 1. Cru 1999
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
45702 VSD - kr 239,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Ung grønngul. Fin rik, tiltalende men fortsatt ung duft med masse frukt og mineraler som sjø og våt stein.
Smak: Følger duften perfekt, meget frisk og god syre, fortsatt noe reservert men vi aner stor kompleksitet, sitter veldig lenge. (1999)
Mat: De beste sjømatrettene.
Vurdering: En topp matchablis som bør dekanteres i dag og vil utvikle seg videre i minst fem år. Meget godt kjøp. (1999)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2002
Dom. Gérard Tremblay
Frankrike - Burgund - Chablis
47065 VSD - kr 184,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Lys grønngul. Litt lukket duft men vi aner stor eleganse med toner av grønne epler, sitrus, limeskall, kalk, sjø.
Smak: Flott friskt og saftig anslag, ren med deilig balanse, sitter veldig godt. (2002)
Mat: Sjømat i elegante tilberdninger.
Vurdering: God matvin som vinner på lagring. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 13,00% vol.
Bestill her:

÷
Moreau Chablis 1. cru Fourneaux 2000
Domaine Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
32983 VSD - kr 219,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar gul. Inntagende duft av søt frukt i retning melon og grapefrukt, litt krydder, blomster og mineraler.
Smak: Rik og bløt i anslaget, god kompleksitet, rene forfriskende syrer, deilig mineralsk ettersmak. (2000)
Mat: Allround sjømat og lyst kjøtt.
Vurdering: Veldig lett å like samtidig som den er en god matvin. Drikk innen fire år. Meget godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Chablis 1. cru Mont de Milieu 2000
Simonnet-Febvre
Frankrike - Burgund - Chablis
32177 VSD - kr 225,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Nydelig ren og fruktig duft med innslag av jordsmonn som kalk, østers og sjø.
Smak: Fyldig og rikt anslag, følger duften, bra druefedme, fast ogfin finish. (2000)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: Flott chablis. Vil utvikle seg videre i fire år til. Meget godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2002
Dom. Christian Moreau Père & Fils
Frankrike - Burgund - Chablis
42047 VSD - kr 232,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Ung skinnende gul. Flott fruktig duft med epler, tropisk frukt, sitrus, klare og komplekse mineraltoner.
Smak: God fylde i anslaget, fin friskhet, god fedme, syrene holder smaken oppe veldig lenge. (2002)
Mat: Hummer med fet saus
Vurdering: En leskende chablis som samtidig har veldig god trøkk. Drikk innen fire-fem år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Chablisienne Chablis 1. cru Fourchaume 1999
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
45699 VSD - kr 265,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Elegant duft av lime, sitrus, grønne epler, mineraler som flint og sjø.
Smak: Flott anslag, fin syre, meget god harmoni, velstrukturert og lang. (1999)
Mat: Tåler mye smak, både sjømat og lyst kjøtt.
Vurdering: Vinner på dekantering og vil utvikle seg videre i minst fem år. Meget godt kjøp. (1999)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Chablis 1er Cru les Lys 1999
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
45133 VSD - kr 269,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Klar lys gul. Veldig god duft med mye frukt som grønne epler og sitrus samt jordsmonntoner i retning sjø.
Smak: Følger duften, flott saftig smak med klar fin syre, god munnfølelse, noe bitterhet og gode jordsmonnstoner i ettersmaken som er meget lang. (1999)
Mat: Rike sjømatretter.
Vurdering: Topp chablis som kan ligge i minst fire år til. Meget godt kjøp. (1999)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Malandes Chablis 1. cru Vaudevey 2002
Dom. des Malandes
Frankrike - Burgund - Chablis
32941 VSD - kr 189,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Bibendum
Farge og duft: Lys grønngul. Fin delikat duft med stikkelsbær og grapefrukt samt hav, skalldyr.
Smak: Leskende anslag, balansert og behagelig helt ut til siste slutt. (2002)
Mat: Ikke for kraftige sjømatretter.
Vurdering: Lett å like og forstå. Kan ligge i tre år til. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
Chablis 1er Cru Fourchaume 2002
Dom. Gérard Tremblay
Frankrike - Burgund - Chablis
47066 VSD - kr 190,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Grønngul. Fin duft med delikate fruktaromaer samt sitrusskall og mineralpreg.
Smak: Følger duften, ren og fast med fine mineraltoner, sitter lenge. (2002)
Mat: Mer delikate sjømatretter.
Vurdering: Slank og elegant chablis. Drikk innen fire år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 13,00% vol.
Bestill her:

+
Chablis 1.er Cru Montmains Vauroux 2002
Dom. de Vauroux
Frankrike - Burgund - Chablis
33323 Vectura - kr 194,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Lys gul. Flott duft med fine frukt- og mineraltoner som grapefrukt, kalk, sjø.
Smak: Fast fin smak med godt druepreg, god munnfølelse, godt balansert, sitter veldig lenge. (2002)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: Vil utvikle seg videre i minst tre-fire år. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Domaine Pierre de Préhy Côte de Jouan Chablis 1. cru 2002
Domaine Pierre de Préhy
Frankrike - Burgund - Chablis
13708 VSD - kr 199,90 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gul. Elegant duft med fin druekarakter, frukt i retning pære, noe jordsmonn som flint, røyk og østers.
Smak: Følger duften, lime og grape i midten, slank stil, gode syrer, fin fedme i finishen. (2002)
Mat: Skalldyrplatå.
Vurdering: God skalldyrvin som er fin å drikke nå men som vil utvikle seg videre i tre år til. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 6 md før salg.
Bestill her:

+
Brocard Montmains Chablis Premier Cru 2000
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Burgund - Chablis
13847 VSD - kr 206,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Deilig nyansert duft med mye aromaer fra havet samt lime, grønne epler.
Smak: Følger duften med god syrlighet og fruktighet i smaken, flott balanse og god lang syrefrisk finish. (2000)
Mat: Trenger retter med en del fedme.
Vurdering: Bør ligge 1-2 år for å åpne seg enda mer. Vil utvikle seg videre i fire år. Godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Flaskemodnet i 10 md. Før salg.
Bestill her:

+
Brocard Montée de Tonnerre Chablis 1. cru 2002
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Burgund - Chablis
30265 VSD - kr 219,90 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gul med grønt. Litt lukket duft med fin druekarakter, lime, kalk, sjø og flint.
Smak: Friskt og fruktig anslag, balansert med lang leskende ettersmak. (2002)
Mat: Mer delikate sjømatretter.
Vurdering: Veldig tiltalende chablis som er lett å drikke. Kan ligge i minst fire år til. Godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 3 md før salg.
Bestill her:

+
Chablis 1. Cru Vaillons1998
Regnard
Frankrike - Burgund - Chablis
34526 Vectura - kr 243,70 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Skinnende gul. Deilig duft av sitrus, sjø, østers og kalk samt litt fat.
Smak: Følger duften, svært mineralsk faktisk, god druefedme, syrene er friske og holder smaken oppe lenge. (1998)
Mat: Skalldyr med god saus.
Vurdering: Fin å drikke nå men vil utvikle seg videre i to-tre år. Godt kjøp. (1998)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Chablis 1. cru Montmains 2000
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
31349 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Litt lukket duft med undertoner av sitrus, mineraler som østers og kalk.
Smak: Godt anslag, fin fasthet, gode mineraltoner og kraftig limesyrlighet i midten, sitter lenge. (2000)
Mat: Trenger en god del fedme i maten.
Vurdering: God matvin som bør ligge ett år til før den nytes og som vil utvikle seg videre i fire år. Godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Chablis 1. Cru Les Vaulorents 1999
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
45701 VSD - kr 269,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Ung grønngul. Elegant fruktig duft med epler, sitrus og snev av tropisk frukt, mineraler, skalldyr.
Smak: Flott rik smak, veldig god harmoni mot duften, gode syrer, sitter godt. (1999)
Mat: Relativt rike retter med sjømat.
Vurdering: Drikk innen fire år. Godt kjøp. (1999)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Defaix Chablis 1. Cru Les Lys 1998
Dom. Daniel-Etienne Defaix
Frankrike - Burgund - Chablis
32324 VSD - kr 286,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Dyp gyllen. Rik duft med fine jordsmonnstoner samt noe smør og trevirke.
Smak: Deilig leskende og fast smak med bra fylde og konsentrasjon, frisk syre som holder seg helt ut i slutten, flint og jordsmonn i finishen. (1998)
Mat: Gode sjømatretter.
Vurdering: Kan ligge i tre år til. Godt kjøp. (1998)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Drouhin Chablis 1. cru Vaillons 2000
Joseph Drouhin
Frankrike - Burgund - Chablis
7238 VSD - kr 229,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Bibendum
Farge og duft: Gyllen. God duft av sitrus, epler, ferskenskall, noe mineraler og smør.
Smak: Fyldig nesten fet stil, ok syre, men litt lite mineralkarakter til å være premier cru. (2000)
Mat: Lyst kjøtt.
Vurdering: God matvin likevel. Drikk innen tre år. Verd prisen. (2000)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Laroche Chablis 1. cru Fourchaume 2001
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
30415 Vectura - kr 252,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Gyllen. Rik smøraktig duft med modne gule epler, sitrus, sjø, østers og flint.
Smak: Stort anslag, følger duften, ok syre, sitter en god stund. (2001)
Mat: Lette retter på grunn av noe bløt syre.
Vurdering: God og lettdrikkelig. Drikk innen to år. Verd prisen. (2001)
Laget av: 1005 chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Laroche Chablis 1. cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2000
Michel Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
42435 Vectura - kr 260,60 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Gullgul. Ok duft av epler, mineraler, smør og noe eik.
Smak: Følger duften, mye druefedme og moden frukt, friskner til utover mot slutten. (2000)
Mat: Sjømat uten for fet saus.
Vurdering: Kunne hatt mer særpreg. Verd prisen. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Fèvre Chablis Premier Cru Montmains 1999
William Fèvre
Frankrike - Burgund - Chablis
42084 VSD - kr 309,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar gul. Fin duft av sjø, mineraler, epler, lime, tropisk frukt og smør.
Smak: Fruktig anslag, modent preg, middels syre, en del smørtoner samt flint og våt stein kommer til syne mot slutten. (1999)
Mat: Hummer uten fet saus.
Vurdering: Fin å drikke nå. Verd prisen. (1999)
Laget av: 100% chablis
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Chablis 1. Cru Les Vaudevey 2001
Michel Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
41753 Vectura - kr 225,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Gulgrønn. Litt overmoden frukt i retning melon i duften som også byr på eik og sjø.
Smak: Følger duften, gode jordsmonnstoner, men mangler noe særpreg. (2001)
Mat: Enklere sjømatretter.
Vurdering: Drikk nå. Knapt verd prisen. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Chablis Pic 1. cru 1996
Régnard
Frankrike - Burgund - Chablis
33623 Vectura - kr 395,40 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gulgrønn. Litt uren duft med en del frukt som sitrus, epler samt flint, svovel og jordsmonn.
Smak: Følger duften, litt tørr mangler noe frukt, sitter en stund. (1996)
Vurdering: Virker litt sliten. Drikk umiddelbart. For dyr. (1996)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Chablis Grand Cru:
C hablis Grand Cru Vaudésir2002
Dom. Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
47153 VSD - kr 338,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gyllengul. Stor rik duft med masse mineraler som kalk, østers og sjø samt deilig frukt i retning melon og gule epler.
Smak: Følger duften med stor kompleks mineralitet som balanseres godt av stor fruktighet og flotte syrer, sitter veldig lenge med deilige mineraltoner i finishen. (2002)
Mat: Hummer i rike tilberedninger.
Vurdering: Nydelig allerede nå men den vil utvikle seg videre i minst seks år til. Meget godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

B rocard Chablis Grand Cru Vaudésir 2000
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Burgund - Chablis
20293 VSD - kr 366,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllengul med grønt. Stor rik duft med frukt som søte epler og lime/grapefrukt, og flotte mineraltoner som sjø, østers, kalk, våt stein.
Smak: Fyldig og saftig med godt druepreg og nydelige jordsmonnstoner, perfekt syre om enn litt skarp, enorm munnfølelse og stor lengde. (2000)
Mat: Den beste sjømaten med god fedme i tilbehøret.
Vurdering: Meget ung vin som bør ligge noe før den nytes og som tåler minst seks års lagring. Meget godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Gjæres i ståltanker ved 18 - 23°C. Lagres på bunnfallet, og omstikkes to ganger før tapping. Forsiktig filtrering, ingen kuldestabilisering. Vinen fatlagres ikke, men flaskemodnes hos produsenten i 24 md.
Bestill her:

÷
Chablis Grand Cru Clos des Hospice Dans les Clos 2002
Dom. Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
47152 VSD - kr 409,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys gylgrønn. Litt lukket duft men vi aner storhet i form av epler, sitrus, tropisk frukt, flint, våt stein og sjø.
Smak: Flott fasthet i anslaget som holder seg hele veien utover, meget godt balansert, god druefedme, velintegrert eik, flotte syrer som holder smaken oppe lenge, lang ettersmak. (2002)
Mat: Rike retter med sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En svært ung grand cru som vinner på dekantering eller å spares noen år til. Tåler minst fem års lagring. Godt kjøp. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Fèvre Chablis Grand Cru Vaudésir 2000
William Fèvre
Frankrike - Burgund - Chablis
42081 VSD - kr 439,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul med grønt. Ung rik duft med moden frukt og tydelige jordsmonnstoner som sjø, fjære, østers, flint og kalk.
Smak: Fet, rik og kompleks, fyldig og balansert med friske sitrussyrer og flotte mineraltoner i midten, sitter godt og lenge. (2000)
Mat: Sjømat med en del fedme.
Vurdering: Bør ligge et år til og vil utvikle seg videre i fem år til. Godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Fèvre Chablis Grand Cru Bougros Côte Bouguerots 2000
William Fèvre
Frankrike - Burgund - Chablis
42086 VSD - kr 459,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Grønngul. Ung rik duft med flotte frukttoner som gule og grønne epler og sitrus, også havbunn, kalk og skalldyr.
Smak: Fin fedme i anslaget, deilige mineraltoner og sitrussyrer i midten, stor smaksbredde, veldig bra balanse, sitter meget godt. (2000)
Mat: Kraftige sjømatretter.
Vurdering: Vil vinne på lagring minst et par-tre år før den nytes. Vil utvikle seg videre i ytterligere fire år til. Godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷
Chablis Grand Cru les Preuses 2000
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
45132 VSD - kr 499,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys gulgrønn. Flott og rik duft med gode fruktaromaer, kalk, sjø og østers.
Smak: Følger duften veldig godt, gode syrer og deilige mineraltoner, god munnfølelse med moden frukt, sitter veldig lenge med masse mineraler i finishen. (2000)
Mat: Allround sjømat.
Vurdering: Flott vin som vil tåler minst fem års lagring. Godt kjøp. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Chablis Grand Cru Les Clos 2000
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
30416 Vectura - kr 455,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Gullgul. Nydelig duft med deilige limetoner, mineraler som sjø, østers og kalk samt eik.
Smak: Følger duften, stor konsentrasjon og gode syrer, men eiken tar litt overhånd og finishen er en tanke tørr. (2000)
Mat: Grillet sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: Prøv å lagre et år til i håp om at eiken vil integreres noe mer. Tåler å ligge minst fire-fem år. Verd prisen. (2000)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+
Laroche Chablis les Blanchots Grand Cru 2002
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
42438 Vectura - kr 460,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Norex International
Farge og duft: Klar grønngul. Flott rik duft med delikate men tydelig mineralaromaer.
Smak: Fyldig fruktig anslag, godt druepreg og fine mineraltoner, bra fylde, fin fasthet med mye mineraltoner i finishen. (2002)
Mat: Mer elegante sjømatretter.
Vurdering: Fin å drikke nå men vil utvikle seg videre i fire år. Verd prisen. (2002)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestillher:

Chablis Grand Cru Preuses 2001
Simonnet-Febvre
Frankrike - Burgund - Chablis
47139 VSD - kr 460,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul med grønt. Fin duft med lime, sitrus, blomster, eik, mineraler.
Smak: Ganske rik og fast smak med god fedme og gode syrer, en del mineraltoner i finishen. (2001)
Mat: Lyst kjøtt.
Vurdering: Litt anonym til grand cru å være. Vil kanskje by på mer med noe lagring. Tåler minst fem år. Verd prisen? (2001)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Kork/-flaskefeil:
Chablis Chausseron 2002
Louis Max
Frankrike - Burgund - Chablis
33943 Vectura - kr 459,00 (300cl)
Bestillingsutvalg
Multibrands Norge
Vurdering: Varefeil. (2002)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Laroche Chablis 2001
Domaine Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
6680 Vectura - kr 149,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Norex International
Vurdering: Varefeil. (2001)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ingen fatlagring. Ingen flaskelagring før salg.
Bestill her:

Moreau Chablis 1. cru Vaulignot 2001
Domaine Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
32982 VSD - kr 209,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vurdering: Varefeil. (2001)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

Forsiden akkurat nå

Til toppen