Test av mørkt øl

Blant de 42 mer eller mindre mørke ølene som Apéritifs smakspanel har evaluert er det nok av bevis på at denne kategorien har en enorm bredde å by den ølinteresserte. De mørkere ølsortene skiller seg klart fra pilsen ved at de hører hjemme enten ved matbordet eller i godstolen.

Fra de lysere sterkølene som Ringnes Extra Gold, i gamle dager kjent som eksport eller "en lys en". Via bayere og engelske ale som henholdsvis Frydenlund Bayer og Bass Pale Ale, den ene best på bordet og den andre best alene. Til de aller mørkeste som klosterølene Grimbergen Double og Leffe Dark og ikke minst det norske bokkølet med Borg Bokkøl på topp sammen med engelske Famous Taddy Porter og svenske Carnegie Porter. Som krever at du henter frem maksimal smaksrikdom i matfølge.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Christian Udjus, barsjef, Sans og Tore Namstad, innehaver, Madserud Gård.

 Remi Madsen     Christian Udjus    Tore Namstad
Foto: Johnny Syversen / John Nordahl / Bo Mathisen

Testen, som ble gjennomført 3. september 2003, omfatter så å si alle øl innen kategoriene lysere sterkøl, mørkere lager, bayer, ale, klosterøl, stout, porter og bokkøl som var tilgjengelig i hele Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover kategori før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser, der disse er oppgitt, er Vinmonopolet priser, pr 1. januar 2004. Alle andre produkter er oppgitt uten pris da denne varierer fra butikk til butikk. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Lysere sterkøl/mørkere lager

÷
Ringnes Extra Gold
Ringnes
13271 Ringnes - kr 21,20 (33cl)
Farge og duft: Dyp strågul. God duft med humle, malt, krydder, blomster, skog og sopp.
Smak: Fyldig anslag, meget elegant og godt balansert, flott skum, holder seg lenge med malt, krydder og mørk sjokolade og røyk i ettersmaken.
Mat: Rustikke kjøttretter.
Vurdering: Et sammensatt øl.
Bestill her:

+
Haakon
Macks Ølbryggeri
50cl
Farge og duft: Mørk gylden. Tiltalende duft av krydder, malt, humle, røyk, honning, søt sitrus og melon.
Smak: Ren med godt skum og friskhet, fin bitterhet i finishen.
Mat: Skinkestek, lammestek.
Vurdering: Godt og velbalansert øl.

+
La Trappe Blonde
Nederland
34020 Vectura - kr 35,90 (33cl)
Strag
Farge og duft: Gylden. Rik duft med innslag av korn, honning, sitrus, krydder, skogssopp og malt.
Smak: Fyldig anslag, bra skum, stor fedme og rikdom, malt i finishen.
Mat: Fete fiskeretter, gode kyllingretter.
Vurdering: Flott balansert.
Bestill her:

Aass Gull
Aass Bryggerier
2654 Aass - kr 21,60 (33cl)
Farge og duft: Mørkt gull. Innbydende duft av malt, humle, buljong, blomster og sitrus.
Smak: Godt anslag, skummet følger opp, en del sødme, men velbalansert og leskende med lett bitterhet og metallisk preg i finishen.
Mat: Alene, lett krydret fet fisk eller lyst kjøtt.
Vurdering: Bør serveres godt avkjølt.
Bestill her:

Hansa Sterkøl
Hansa Borg Bryggerier 
13850 Hansa - kr 33,90 (50cl)
Farge og duft: Mørk gull. Frisk duft med litt malt, humle, epler, melon og lime.
Smak: Friskt anslag, fint skum, sitter godt med en leskende finish.
Mat: Fisk, både hvit og rød, men også alene.
Vurdering: På den friske siden.
Bestill her:

Leffe Blonde
Belgia
Bibendum
34122 VSD - kr 30,20 (33cl)
Farge og duft: Gylden. Frisk duft med en del hvete, krydder, malt, røyk og honning.
Smak: Godt friskt anslag, fint skum, balansert hele veien.
Mat: Tapas, kokt kjøtt.
Vurdering: Må ikke serveres for varmt.
Bestill her:

÷
Aass Classic
Aass Bryggerier
50cl
Farge og duft: Gyldenbrun. Frisk duft med balansert humle- og maltinnslag samt noe blomster.
Smak: Ren med godt skum, noe malt imidten, litt tam finish.
Mat: Alene.
Vurdering: Lettdrikkelig.

+
Eagle
Ringnes
13204 Ringnes - kr 41,90 (50cl)
Farge og duft: Gylden. Spesiell duft av blomster, frukt, brent sukker, humle, og malt.
Smak: Følger opp duften, greit skum men blir litt tung og slapp utover, svak bitterhet i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: Må serveres godt avkjølt.
Bestill her:

Bayer

÷
F rydenlund Bayer
Ringnes
33cl
Farge og duft: Kobber. Svært rik maltduft med krydder som nellik og muskat, røyk, blomster, sjokolade.
Smak: Fyldig med flott skum, velbalansert sødme, behagelige bittertoner i finishen.
Mat: Allround smaksrike kjøttretter, som ekstra god lapskaus.
Vurdering: Flott bayer.

+
CB Bayer
Hansa Borg Bryggerier
33cl
Farge og duft: Brunrød. Spennende søtlig duft av malt, krydder, sitrus, kjøtt, høstrøyk og karamell.
Smak: Godt anslag, balansert men følger ikke helt opp den flotte duften, noe bitterhet mot slutten, behagelig ettersmak.
Mat: Alene med en mild sigar, men også viltgryte.
Vurdering: God bayer.

+
Borg Mørkt øl (Bayersk)
Hansa Borg Bryggerier
33cl
Farge og duft: Mørk rødbrun. God duft av malt, humle, tobakk, brent sukker og krydder.
Smak: Fyldig anslag, fint skum, god bitterhet i finishen.
Mat: Gode kjøttretter, gjerne med krem- eller smørsaus.
Vurdering: En god og smaksrik bayer.

Hansa Bayer
Hansa Borg Bryggerier
33cl
Farge og duft: Lys kobber. God duft av skog, malt, jord, røyk og karamell.
Smak: Ren og fyldig, godt skum, kunne hatt større friskhet.
Mat: Lam, lyst kjøtt.
Vurdering: God bayer som mangler det lille ekstra.

Aass Bayer
Aass Bryggerier
33cl
Farge og duft: Mørk mahogny. Overraskende frisk duft med krydder, honning, malt og brentpreg.
Smak: Saftig anslag, krydder i midten, bra syre, noe bitterhet i finishen, sitter en god stund.
Mat: Vilt, kjøtt med en del sødme i tilberedningen.
Vurdering: God matbayer.

CB Magnum Mørk
Hansa Borg Bryggerier
125cl
Farge og duft: Mørk rødbrun. Ok duft av malt, humle, ertesuppe og tobakk.
Smak: Frisk og ganske fyldig, bra balanse, meget godt skum, bra bitterhet i finishen.
Mat: Salt fisk med kokte gulrøtter.
Vurdering: Hverdagsøl.

+
Bayer øl
Macks Ølbryggeri
33cl
Farge og duft: Lys mahogny. Brent sukker, krydder, malt, humle og sitrus.
Smak: Søtlig anslag, fyldig og sitter relativt godt men mangler noe friskhet.
Mat: Alene.
Vurdering: Må nytes godt avkjølt siden den er litt daff og kjedelig i smaken.

Ale

+
Bass Pale Ale
Bass England
11101 VSD - kr 30,00 (33cl)
Bibendum
Farge og duft: Lys kobber. Frisk god duft med sitrus, brent sukker, fløtekaramell og snev av kjøtt.
Smak: Lett og ren med behagelig skum, balansert bitterhet og leskende finish.
Mat: Alene.
Vurdering: Godt drikkeøl.
Bestill her:

Newcastle Brown Ale
England
33cl
Brewery International AS
Farge og duft: Brunrød. God duft av malt, humle, honning, kjøtt, fjøs, skog og krydder.
Smak: Balansert med godt skum, fine kryddertoner i midten, svakt bitterpreg mot slutten.
Mat: Allround matøl.
Vurdering: Et elegant ale.

Old Speckled Hen
Morland England
41765 Vectura - kr 35,20 (50cl)
Strag
Farge og duft: Kobber. Fin duft av krydder, lavendel, vanilje, lime, røyk, salami og malt.
Smak: God og balansert, fint skum, god bitterhet, sitter lenge.
Mat: Kjøttgryter.
Vurdering: Godt øl både å drikke og til mat.
Bestill her:

÷
Spitfire Bitter Ale
England
50cl
Bibendum
Farge og duft: Lys kobber. God sødmefylt duft av blomster, krydder, lime og honning.
Smak: Krydret anslag, godt skum, en del bitterhet i slutten.
Mat: Lysere kjøtt.
Vurdering: Kunne hatt mer sjarm. Bør serveres godt avkjølt.

+
Boddington Ale
Bass England
50cl
Bibendum
Farge og duft: Mørk gull. Frisk fin duft à la crème brulée og noe moden frukt.
Smak: Ganske enkel, noe sødme i midten, lett bitterhet i finishen.
Mat: Salt mat som spekemat, snacks
Vurdering: Må ha mat ved siden av.

÷
Ruddle's County
Ruddle's Brewing England
50cl
Strag
Farge og duft: Kobber. Brent sukker, røyk, krydder og råtten skogbunn.
Smak: Følger opp duften men blir for sært med masse bitterhet i tillegg.
Vurdering: Meget spesielt øl.

+
Kilkenny
Irland
50cl
Ringnes
Farge og duft: Kobber. Lett duft av malt, krydder og eplekjeller.
Smak: Enkel tam og vassen med en del bitterhet i finishen.
Vurdering: To bokser prøvet. Mye bedre som fatøl!

Caffrey's Premium Beer
Coors England
50cl
Strag
Farge og duft: Mørk gylden. Sukkertøy og brent krydder.
Smak: Vassen smak med lett bitterhet.
Vurdering: Smaken følger overhodet ikke opp. To bokser prøvet.

Mørkt klosterøl og mørkt hveteøl

÷
Grimbergen Double
Br. Alken-Maes Belgia
33cl
Brewery International AS
Farge og duft: Mørk mahogny. Rik maltduft med god friskhet av epler, lime og plommer.
Smak: Fin friskt sødmepreget anslag, kjøttfull, buljongaktig aromaer i midten, men også sitrus, krydder og portvinsfylde, flott bitterhet i slutten.
Mat: Rike kjøttretter.
Vurdering: Meget godt laget øl.

÷
Leffe Dark
Leffe Belgia
33cl
Bibendum
Farge og duft: Mørk brun. Flott søtlig duft av malt, krydder, humle, korn, knekk, tobakk, svisker og røyk.
Smak: Kraftig anslag, stor smaksfylde, gode bittertoner i ettersmaken.
Mat: Alene med en sigar, rike kjøttretter.
Vurdering: En stor øl.

+
Erdinger Weissbier Dunkel
Tyskland
7806 Vectura - kr 37,50 (50cl)
Strag
Farge og duft: Mørk brun. Fyldig duft av frukt, krydder, skog, røyk, tobakk, animalskhet.
Smak: Fyldig smak, god balanse men kunne hatt litt mer friskhet, sitter meget godt og lenge.
Mat: Alene med en sigar.
Vurdering: Koseøl.
Bestill her:

+
Chimay Blue
Belgia
32468 Vectura - kr 42,80 (33cl)
Atlantic Beverage Company
Farge og duft: Brun. Stor duft av malt, krydder, lime, buljong, høstløv, tobakk, skogbunn og knekk.
Smak: Friskt anslag, en del kornpreg samt sødme i midten, god fylde, sitter godt.
Mat: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: Matøl.
Bestill her:

+
La Trappe Dubbel
Nederland
34021 Vectura - kr 31,00 (33cl)
Strag
Farge og duft: Mørk rødbrun. Krydret duft med frukt, kaffe, malt, røkt kjøtt.
Smak: Mektig anslag, stor smaksfylde, balansert, sitter lenge.
Mat: Alene med en sigar.
Vurdering: Foran peisen eller i godstolen.
Bestill her:

+
Westmalle Double
Belgia
20220 VSD - kr 47,90  (33cl)
Moestue
Farge og duft: Mørk rødbrun. Stor krydret duft med røyk og animalske aromaer men også bra friskhet fra blomster og sitrus.
Smak: Stor smaksfylde, fin balanse, mye sødme, sukkertøy og brente aromaer i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: Veldig godt og mektig øl som du må bli vant med.
Bestill her:

Bokkøl, stout og porter

÷
Borg Bokkøl
Hansa Borg Bryggerier
6581 Hansa Borg - 22,30 (33cl)
Farge og duft: Mørk brun. Spennende og nærmest elegant duft med malt, karamell, skogsaromaer og jord/leire.
Smak: Meget godt balansert med svært behagelig syre og bitterhet, varm og rund med innslag av plommer og tobakk, sitter meget godt.
Mat: Alene eller med en søtlig sigar.
Vurdering: Bokkøl på den elegante siden.
Bestill her:

÷
Famous Taddy Porter
Samuel Smith England
13277 Vectura - kr 29,50 (33cl)
Strag
Farge og duft: Mørk brun. Stor duft av kjøtt, krydder, skog, kaffe, soyasaus, mørk sjokolade og jord.
Smak: Utrolig rik smak, mektig stil men likevel med veldig god friskhet, godt bitterpreg samt masser av mørke aromaer i finishen.
Mat: Velhengt reinsdyr eller oksekjøtt med sterkt redusert kraftbasert saus og rikt tilbehør eller alene.
Vurdering: Du må tåle bitterheten som er uttalt men ikke dominerende.
Bestill her:

÷
Carnegie Porter
Pripps Sverige
50cl
Ringnes
Farge og duft: Mørkbrun nesten svart. Veldig rik duft av kjøtt, krydder, soyasaus, skogbunn, kaffe, kakao, svisker og portvin.
Smak: Flott fyldig smak med tilnærmet perfekt balanse, god syre, lang ettersmak med fine bittertoner.
Mat: Rike viltretter, eller hvorfor ikke en dessert med mørk sjokolade.
Vurdering: Rikt og godt.

+
Beamish Stout
Irland
50cl
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Svart. Rik duft av malt, krydder, pølser, tobakk og madeira samt friske fruktaromaer som plommer.
Smak: Fint anslag, rund og myk, lang ettersmak med behagelige bittertoner.
Mat: Alene.
Vurdering: Meditasjonsøl.

+
Imperial Stout
Samuel Smith England
13278 Vectura - kr 38,30 (33cl)
Strag
Farge og duft: Svart. Rik duft av kjøtt, krydder, animalskhet, tobakk, godteri, skogssopp og skogsbær.
Smak: Stort fyldig og sødmepreget anslag, mye kandis, trevirke, kaffe og solbær/kirsebærlikør i midten, gode bittertoner i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: En øl som bør oppleves men som kanskje kan bli litt i mektigste laget.
Bestill her:

+
Frydenlund Bokkøl
Ringnes
2637 Ringnes - kr 21,60 (33cl)
Farge og duft: Brunrødt. Spennende maltduft med en del karamell, eplekjeller, matjord, skogbunn og kål.
Smak: Meget god og fyldig smak, nesten portvinsaktig, sitter veldig lenge med fin bitterhet i finishen.
Mat: Modne oster, rike desserter.
Vurdering: Veldig godt laget bokkøl.
Bestill her:

+
Aass Bock
Aass Bryggerier
2653 Aass - 22,30 (33cl)
Farge og duft: Mørk brunrød. Flott duft med mye skogaromaer, malt, trevirke, kaffe, kandis, kål.
Smak: Balansert gjennom hele smakskurven, veldig god og lang ettersmak.
Mat: Alene eller med en fyldig sigar.
Vurdering: Kosebokk.
Bestill her:

Bok-øl
Macks Ølbryggeri
2665 Vectura - kr 24,10 (33cl)
Farge og duft: Brunrød. Fyldig duft av malt, krydder, buljong, trevirke, knekk.
Smak: Fin og bløt smak, god fylde, bra balanse, sitter godt.
Mat: Alene.
Vurdering: Lett å like.
Bestill her:

÷
Guinness
Ringnes
50cl
Farge og duft: Brunsvart. Rik duft av røyk, brent tre, skog, apotek, kjøtt, malt og frukt.
Smak: Fyldig anslag, litt kjedelig midtfase, men likevel behagelig og rund med god tørrhet i finishen.
Mat: Alene, godt avkjølt.
Vurdering: Kunne hatt noe mer trøkk.

Forsiden akkurat nå

Til toppen