Dessverre gjorde streiken at Hansa-Borg Bryggeriers store portefølje ikke kom med i testen. Og hos Mack''s Bryggeri i Tromsø var det fortsatt full vinter i begynnelsen av mai. De utenlandske øltypene strever denne gang som tidligere med å stikke seg fram i blindsmakinger.
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Christer Berens, restaurantsjef, Bølgen !amp! Moi, Christer Öqvist, restaurantsjef, Fem Stuer, Rica Holmenkollen Park Hotell og Knut Aanonsen, restaurantsjef, Hvalstrand Bad.
Testen, som ble gjennomført 4. mai, omfatter et bredt utvalg av sommerøl og lyst øl tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter type: Sommerøl, ice beer, pilsner/lager/fatøl og hveteøl. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking utover kategori. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.
|
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.
Produkter merket med * selges kun gjennom Vinmonopolet på grunn av at alkoholinnholdet er over 4,75.prosent. Alle priser er utsalgspriser pr mai 2000. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
Sommerøl
*****-
Ringnes Sommerøl
|
|
Pripps-Ringnes
Farge og duft: Lys gyldengul. Godt humle- og brødpreg samt søtlig frukt i duften.
Smak: Lett og litt syrlig i anslaget, god fylde og flott balanse gjennom hele smakskurven og avslutter med lett tørrhet.
Mat: Deilig til lett sommermat som kalde retter og grillmat.
Vurdering: Det perfekte sommermatøl.
****
Lundetangen Sommerøl
Aass Bryggeri
Farge og duft: Fin gyldengul. God, frisk og ren duft med korn, humle og frukt.
Smak: Lett søtlig i anslaget, friskt øl med behagelig bitterhet i finishen. Godt skum!
Mat: Best som tørsteslukker.
Vurdering: Et deilig leskende øl.
***+
Aass Sommerøl (50 cl boks)
Aass Bryggeri
Farge og duft: Lys gylden. Dempet men frisk duft med innslag av sitrus.
Smak: Litt lett karakter. Leskende om enn litt kort ettersmak med bitre toner.
Mat: OK til enkel grillmat.
Vurdering: Mangler litt tyngde.
Ringnes Skjærgårdspils
Pripps-Ringnes
Farge og duft: Gyldengul. Humle- og maltduft
Smak: Ganske kraftig anslag. Ren smak, bra fylde, friskt og greit.
Mat: Allroundøl.
Vurdering: Litt kommersiell i stilen. Og kanskje en tanke for kraftig som sommerøl.
***-
Tou Sommerøl
Pripps-Ringnes
Farge og duft: Lys gul. Innestengt gjær- og maltduft.
Smak: Litt ufriskt anslag, leskende.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Et for lett og enkelt øl som mangler litt hele veien.
Pilsner/lager/ice beer/fatøl/hveteøl
****+
Aass Ice
|
|
Aass Bryggeri
Farge og duft: Lys gylden. Frisk og imøtekommende duft med innslag av ristet brød, malt og sitrus.
Smak: Frisk og ren, bra smaksrikdom, flott finish med lette bittertoner.
Mat: Et godt konversasjonsøl men går også utmerket til sommerlig mat.
Vurdering: Et deilig og leskende øl.
***+
Lysholmer Double Ice
Pripps-Ringnes
Farge og duft: Lys gyldengul. Sitrus-, brød- og maltpreget duft.
Smak: Markert anslag. Ren smak. Noe bitterhet i finishen.
Mat: Nytes til lettere grillretter.
Vurdering: Et helt greit øl. Kanskje litt kommersielt.
Bitburger Premium Pils (50 cl boks)
Tyskland
Boulevard Beverage Group
Farge og duft: Lys gylden. Korn, sitrus og blomster i duften.
Smak: Lett og fruktig anslag, god friskhet, fin bitterhet i slutten.
Mat: Nytes alene eller til lettere retter.
Vurdering: Vellaget på den lette siden.
Labatt ICE Beer 5,6 %
Canada
Brewery Int.
34034 kr 25,60* (33 cl)
Farge og duft: Mørk gylden. Frisk, litt søtlig duft med innslag av sitrus.
Smak: Humle og gjær i anslaget, smaksrikt med mye sødme (karamell) som går over i frisk sitrus og god bitterhet i finishen.
Mat: Grillretter.
Vurdering: Kraftig og helt ulikt de øvrige ice beer-typene.
Pilsner Urquell
Tsjekkia
Ølcompagniet
Farge og duft: Fin gylden farge. Brød og brent korn i duften.
Smak: Fyldig anslag, søtlig, god bitterhet i finishen.
Mat: Godt å drikke alene men også fin til mat.
Vurdering: Kanskje litt for kraftig for varme sommerdager.
Hoegaarden
Belgia
Brewery Int.
34036 kr 27,40* (33 cl) 5 %
Farge og duft: Lys gylden og uklar. Parfymert hvete- og fruktduft.
Smak: Godt og friskt anslag, fin bitterhet i slutten.
Mat: Nytes best alene, godt avkjølt.
Vurdering: Litt for lett smaksmessig til å nå helt opp.
***
Faxe (50 cl boks)
Faxe Bryggeri/Aass Bryggeri
Farge og duft: Gyldengul. Tropiskfruktig duft med blomster og litt krydder.
Smak: Lett anslag, leskende stil. Men litt for kort.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Et helt middels øl.
Miller Genuine Draft
USA
Boulevard Beverage Group
Farge og duft: Lys gylden. Frisk og litt søtlig duft med blomster, humle, sitrus og krydder.
Smak: Bløtt anslag, leskende, enkel ettersmak.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Helt greit drikkeøl. Må serveres godt avkjølt.
Kirin
Japan
Brewery Int.
Farge og duft: Gylden. Enkel og ren duft.
Smak: Det samme i anslaget, søtlig preg, lett stil, OK avslutning.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Mangler litt bitterhet til å nytes sammen med mat.
Beck''s Bier(50 cl boks)
Tyskland
Ølcompagniet
Farge og duft:Lys gul. Fruktig og ren duft.
Smak: Lett anslag, noe bitterhet i ettersmaken.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Friskt og enkelt øl med godt skum.
Giraf Strong 7 %
13206 kr 29* (33 cl)
Strag
Farge og duft: Gylden. Dufter av frukt, krydder og korn.
Smak: Friskt anslag. Søtlig stil. Mangler bitterhet.
Vurdering: Litt i ubalanse.
***-
Singha Lager
Boon Rawd Breweries Bornicon !amp! Samling
WineTailor
33246 kr 24,10* (33 cl)
Farge og duft: Lys gylden. Ren og fin malt- og humleduft.
Smak: Leskende og enkelt øl med lett bitter finish.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: Veldig kommersielt øl.
Lysholmer Spesialøl
Pripps-Ringnes
Farge og duft: Mørk gylden. Litt lett og søtlig duft av humle og sitrus.
Smak: Sødmefylt og rundt anslag, ganske rikt med litt bitterhet i avslutningen.
Mat: Til ukompliserte retter.
Vurdering: Enkelt og kommerst øl.
Aass Fatøl
Aass Bryggeri
Farge og duft: Gylden. Eple, frukt og korn i duften.
Smak: Fruktig smaksanslag med noe kornpreg, OK friskhet men for enkel.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: For lite særpreg.
Red Stripe
Jamaica/England
Brewey Int.
Farge og duft: Lys gylden. Korn, brød og frukt i duften.
Smak: Lett anslag, friskt og enkelt øl med lett bitterhet i finishen.
Mat: Nytes alene.
Vurdering: For nybegynnere.
Leffe Blonde
Belgia
Brewery Int.
34122 kr 29,90* (33 cl) 6,6 %
Farge og duft: Gylden. Hvete og frukt i duften.
Smak: Søtlig hveteanslag, litt tam finish.
Vurdering: Litt lite spennende.
**+
Heineken(50 cl boks)
Boulevard Beverage Group
Farge og duft: Lys gylden. Lett krydret duft med sitrus og tyggis.
Smak: Søtlig anslag, litt flat og metallisk med noe bitterhet.
Vurdering: Et litt tamt og kort øl.
Budweiser Budvar
Tsjekkia
Boulevard Beverage Group
Farge og duft: Mørk gylden. Malt og humle i duften.
Smak: Mye malt og karamell i smaken, fyldig men tamt.
Vurdering: Mangler friskhet. Kjedelig.
Erdinger Weissbier Hefe
32465 kr 34,90* (33 cl) 5,3 %
Strag
Farge og duft: Lys grumsete farge. Liten duft med noe hvete og sitrus.
Smak: Søtlig hvetepreg i anslaget, for lite bitterhet.
Vurdering: Ikke helt i balanse.
**
San Miguel
Spania
Brewery Int.
34035 kr 25,70 (33 cl) 5,4 %
Farge og duft: Gylden. Litt ufrisk duft (plast, innestengt).
Smak: Enkel og noe syrlig med noe malt og humle.
Vurdering: Et for kommersielt øl.
Foster''s
Australia
Boulevard Beverage Group
Farge og duft: Lys gylden. Fruktig duft.
Smak: Enkelt anslag, parfymert, litt for tamt.
Vurdering: Veldig uspennende øl.
*
Budweiser
USA
Brewery Int.
Farge og duft: Mangler totalt ølfarge. Lite duft med snev av blomster.
Smak: Lett sitrus og gummi i anslaget, ellers ingenting.
Vurdering: Et øl som mangler alt. Virker svært utvannet.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")