Test av tequila

Panelet er entydig i sin dom etter å ha blindtestet i alt 16 tequilaer: Mye godt og spennende brennevin med overraskende ren fruktighet - spesielt hos de blanke typene.

Og dermed et takknemlig produkt å arbeide med for deg som bartender. Større kompleksitet blir det når vi beveger oss over på de fatlagrede sortene. Her er det kandidater til mang en deilig og kanskje selvkomponert drink.
 

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental og Christian Udjus, barsjef, Sans. 

Remi Madsen    -    Christian Udjus  
Foto: Johnny Syversen

Testen, som ble gjennomført 5. september 2003, omfatter de aller fleste tequila tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter alder. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover kategori før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. januar 2006. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

÷
Herradura Silver
Herradura
Mexico
50376 VSD - kr 499,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Blank. Skarp men rik og spennende duft av epler, kiwi, lime, blomster og barnåler.
Smak: Følger duften, maskulin stil, sitter veldig lenge med en del grønnpepper i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Definitivt en tequila for viderekomne. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Tequila Sauza Silver
Tequila Sauza S.A.
Mexico
30343 Allied Domecq Spirits & Wine Norway - kr 279,90 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Blank. Sødmefylt duft med blomster, gress og appelsin.
Smak: Mykt anslag, noe sødme i retning karamell i midten, lett skarphet à la pepper i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Shots.
Vurdering: En balansert blanco for en viderekomne. (UÅ)
Laget av: Agavesaft
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

+
Tequila Furio
H. Mounier
Mexico
14586 Vectura - kr 279,90 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Eurowine
Farge og duft: Blank. Elegant og rik duft med tropisk frukt, sitrus/lime og bark.
Smak: Mykt anslag, lett og behagelig bitterpreg som balanseres av fin sødme, lang god ettersmak. (UÅ)
Bruksområde: Cocktails.
Vurdering: Fin introduksjon til tequila. (UÅ)
Laget av: 100% agave
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret.
Bestill her:

+
El Jimador Blanco
Herradura
Mexico
50378 VSD - kr 309,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Blank. Duft av søt tropisk frukt med snev av grønn pepper, lakris og mentol.
Smak: Skarp nesten syrlig anslag, veldig smaksrik, her er både kokos, nøtter og bitterstoffer, noe alkohol i slutten. (UÅ)
Bruksområde: Til fet dessert som pannacotta, tropiske drinker/cocktails.
Vurdering: En kraftig tequila som må få følge av andre smaker. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

Tequila Silver Jamingo
Dest. Harcienda la Revancha
Mexico
50227 Vectura - kr 277,40 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Blank. Ren fin duft med noe frukt som sitrus og epler samt snev av våt pels.
Smak: Bløt, mild og behagelig med lett saltpreg. (UÅ)
Bruksområde: Cocktails.
Vurdering: For nybegynnere. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

+
Tequila Sierra Silver
Destileria Sierra
Mexico
7577 Vectura - kr 293,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Blank. Relativt anonym duft med noe sødmetoner og snev av sjøvann.
Smak: Mykt anslag med noe sødme og veldig dempet tequilakarakter, forsvinner litt for fort. (UÅ)
Bruksområde: Cocktails.
Vurdering: Veldig kommersiell. (UÅ)
Laget av: Blå agaveplanter
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat eller flaskelagret førsalg.
Bestill her:

÷
El Jimador Reposado
Herradura
Mexico
50377 VSD - kr 319,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gullgul med grønnskjær. Veldig innbydende duft av sitrus, fatkrydder, medisinskap, barnåler og pepper.
Smak: Bløt og imøtekommende, følger opp duften, frisk og god, sitter lenge. (UÅ)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Svært velkomponert tequila. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

÷
Viuda De Romero Oro
Viuda de Romero
Mexico
45178 VSD - kr 320,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Svakt rødlig gull. Sammensatt duft av frisk lime, sitrus, trevirke, krydder som pepper og muskat.
Smak: Følger duften, mild og behagelig med mye søt frukt men likevel god tørrhet, bra fylde, sitter lenge. (UÅ)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: Meget godt tequila. (UÅ)
Laget av: Agave.
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

÷
1800 Reserva Antigua Añejo
José Cuervo
Mexico
32161 VSD - kr 529,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Diageo Norway
Farge og duft: Gyldenbrun. Utsøkt duft med trevirke, støv, fatkrydder, særlig vanilje, hamp, karamell og rosiner.
Smak: Følger duften meget godt, søtlig krydret midtfase med en del tropisk frukt, tørr fin avslutning. (UÅ)
Bruksområde: Alene eller med en søtlig sigar.
Vurdering: En meget elegant tequila men du må like det søtlige fatpreget.. (UÅ)
Laget av: 1800 reserva antigua añejo er en ultrapremium tequila, laget av 100 % weber blå agave og lagret på små godt brente, franske eikefat i minimum 1 år.
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

÷
Herradura Añejo
Herradura
Mexico
50374 VSD - kr 649,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gyldengul. Nydelig duft av sitrus, fatkrydder, nykvernet pepper, furunålsdrops, tobakk, røyk, vanilje og mango.
Smak: Usedvanlig myk og feminin i anslaget, fra midten og utover dominerer fataromaene, men likevel godt balansert, fin etter
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En spennende tequila. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

÷
José Cuervo Reserva de la Familia
José Cuervo
Mexico
32162 VSD - kr 1 199,00 (70cl)
Bestillingsutvalg
Diageo Norway
Farge og duft: Svakt gylden. Flott duft med nykvernet grønn pepper, krydder, fat, trevirke og snev av sopp.
Smak: Meget godt balansert med sødmefylte fataromaer, sitter veldig behagelig i munnen med utsøkte aromaer i slutten. (UÅ)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En stor fatlagret tequila som kan konkurrere med det meste av brunt brennevin. (UÅ)
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

+
Herradura Reposado
Herradura
Mexico
50375 VSD - kr 549,90 (70cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gull med grønnskjær. Flott lagret og lett parfymert duft med en del eik, pepper, trevirke, bark, blomster og tropisk frukt.
Smak: Følger duften perfekt opp, god balanse, sitter lenge og vel. (UÅ)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En tequila som imidlertid ikke alle vil like på grunn av det søte fatpreget. (UÅ)
Laget av: Agave
Alkoholinnhold: 40,0% vol.
Bestill her:

+
Herradura Seleccion Suprema
Herradura
Mexico
VSD - ca. kr 2 500,00 (70cl)
KUN Horeca
Farge og duft: Bronsebrun. Nydelig duft av vanilje, kanel, lys sjokolade, trevirke, hamp, sigar, tørket appelsinskall og bark.
Smak: Kraftig og rik i anslaget med mange av de samme aromaene som i duften, sitter meget lenge med fat og tobakk i finishen
Bruksområde: Alene med en rik sigar.
Vurdering: Stor uenighet i panelet. Her må du virkelig sette pris på fataromaer. Men det koster veldig mye! (UÅ)

Tequila Sauza Extra Gold
Tequila Sauza
Mexico
30344 Allied Domecq Spirits & Wine Norway - kr 294,90 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Svakt gylden. Fin duft med gode fataromaer, krydder, bark og tørket tropsik frukt.
Smak: Rent anslag, fine sødmetoner, balansert med lett bitterhet i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Cocktails, spesielt margarita.
Vurdering: Bør få følge av smakssterke ingredienser. (UÅ)
Laget av: 100% agave
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret.
Bestill her:

÷
Sierra Tequila Gold
Destileria Sierra
Mexico
11619 Vectura - kr 299,50 (70cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Robert Prizelius
Farge og duft: Svak gylden. Noe fatkrydder, bark, frukt som eple, banan og lime.
Smak: Søtlig anslag, en del tørket tropisk frukt og krydder, bløt og enkel finish. (UÅ)
Bruksområde: Cocktails.
Vurdering: Når du vil ha en sødmepreget tequila. (UÅ)
Laget av: 100% blå agaveplanter
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Varen er fatlagret.
Bestill her:

÷
Tequila Cuervo Especial Gold
JoséCuervo
Mexico
209 VSD - kr 299,90 (70cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Diageo Norway
Farge og duft: Svakt gylden. En del trevirke, skogbunn, krydder og frukt.
Smak: Bløt og litt anonym smak, en del fatsødme, sitter en stund, tørr finish. (UÅ)
Bruksområde: Drinker.
Vurdering: Ikke veldig spennende men grei nok. (UÅ)
Laget av: Liljeplanten agave.
Alkoholinnhold: 38,0% vol.
Bestill her:

Forsiden akkurat nå

Til toppen